चीन में चाय का शासन ईसा से पहले ही शुरू हो गया था लेकिन जापान में किया

चाय का इतिहास: हालाँकि चीन में चाय का शासन ईसा से पहले शुरू हुआ था... जापान में इसकी शुरुआत 200 ईस्वी के आसपास ही हुई थी! एक बौद्ध भिक्षु के कारण ही जापानियों ने चाय का जाप करना शुरू किया। इतिहास पर नजर डालें तो उस बौद्ध भिक्षु का नाम कई तरह से सामने आता है। वह किसी भी नाम से शिक्षा के लिए चीन गये। उन्होंने वहां दो साल तक पढ़ाई की. जब उन्होंने अपनी शिक्षा पूरी की तो वे चीन से अपने साथ कुछ चाय के बीज लाए। वह उन्हें अपने मठ के परिसर में सावधानी से पालने लगा। पांच साल बीत गए. चाय के पौधे लम्बे हो गये। भिक्खु ने चाय की चुस्कियां लीं और गाढ़ी चाय बनाई और उसका स्वादिष्ट आनंद लिया। उसने चाय से भरा थैला लिया और उस क्षेत्र पर शासन करने वाले राजा को अच्छी चाय बनाकर पिलाई। राजा को भी नये स्वाद से प्यार हो गया। पेय की उत्पत्ति जानने के बाद, उन्होंने देश में एक उपयुक्त स्थान पर चाय उगाने का आदेश जारी किया। ऐसा लगता है कि चाय को जापान में अपना स्थान मिल गया है। उस देश के कागोशिमा, शिज़ुका, उजी आदि में चाय के बागान फले-फूले। हालाँकि यह देश के विभिन्न हिस्सों में फैल गया है, लेकिन यह उल्लेखनीय है कि जापान में उत्पादित चाय का बड़ा हिस्सा यहीं उगाया जाता है। मोनोसिलेबल्स, जो शुरू में अमीरों तक ही सीमित थे, को आम लोगों तक पहुंचने में सैकड़ों साल लग गए। इसके अलावा जल को केवल औषधि ही माना जाता था। समय के साथ यह रोजमर्रा के पेय के रूप में जाना जाने लगा। कुल मिलाकर, चीन से होकर गुजरने वाली चाय ने जापानियों का दिल जीत लिया। यह इस हद तक बढ़ गया है कि जापान में हर साल एक चाय उत्सव मनाया जाता है।