गाय भैंस नहीं बल्कि इस जानवर का दूध है सबसे महंगा, आठ से दस हजार प्रति लीटर है कीमत

बचपन से हम देखते आ रहे हैं कि गधों का इस्तेमाल बोझ ढोने के लिए किया जाता है। वहीं, ‘गदहा’ को मुर्खता का पर्याय समझा जाता है। लेकिन गधी के दूध की कीमत भारत में 7-8 हजार रुपये प्रति लीटर है। आइए जानते हैं कि आखिर क्यों इस दूध का दाम इतना महंगा है।

इतना महंगा क्यों

गधी के दूध का व्यापार गाय, भैंस, भेड़ या बकरी के दूधकी तरह लोकल मार्केट में नहीं होता है। इसका व्यापार अमेरिका और यूरोप में होता है। गधी के दूध का इस्तेमाल ज्यादातर दवा और कॉस्मेटिक बनाने के लिए किया जाता है। अलग-अलग जगहों पर इसका दाम अलग-अलग है। साथ ही, गधी के दूध का दाम इसलिए भी ज्यादा महंगा है, क्योंकि यह बहुत जल्दी खराब हो जाता है। वर्तमान में मुंबई की बात करें तो यहां गधी के दूध की कीमत करीब 5,000 रुपये प्रति लीटर है और इंडिया मार्ट जैसी साइट में 3000 रुपये तक।

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संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन ने क्या कहा है

गधी के दूध को लेकर किए गए शोध में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन का कहना है कि दुनिया में ऐसे कई जानवर हैं जिनके दूध को कम आंका गया है, जिसमें गधी और घोड़ी के दूध शामिल हैं। गधी के दूध में ऐसे प्रोटीन पाए जाते हैं जो उनके लिए फायदेमंद है जिन्हें गाय या भैंस के दूध से एलर्जी है। गधी के दूध में प्रोटीन और फैट की मात्रा कम और लैक्टोज की मात्रा अधिक होता है। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन ने यह कहा है कि गधी के दूध का उपयोग कॉस्मेटिक और फार्मास्युटिकल कंपनी में भी किया जाता है। इसके दूध में मौजूद पोषक तत्व में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और कोशिकाओं को ठीक करने के गुण होते हैं।

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भारत में गधी का दूध

वर्तमान में भारत में यूरोप और अमेरिका जितना गधी के दूध का कारोबार शुरू नहीं हुआ है। भारत में मुख्य रूप से तमिलनाडु (तमिलनाडु के बेहतरीन डेस्टिनेशन), केरल और गुजरात में गधी के दूध का कारोबार किया जाता है।

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