काले रंग की है लोहे की परत, तो इन देसी नुस्खों से एक दम नया जैसा

सब्जी बनाने के लिए लोहे की कड़ाही का इस्तेमाल आज से नहीं हमारी दादी-नानी और शायद और उनकी भी नानी-दादी के समय से चला आ रहा है। लोहे की कड़ाही में सब्जी बनाने से उसमें आयरन की मात्रा बढ़ जाती है। यही वजह है कि इसमें बनी कोई भी चीज बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है, लेकिन इसके साथ दिक्कत यह है कि यह बहुत जल्दी काली पड़ जाती है और इसमें तेल की परतें जमने लगती हैं। इसके हैंडल और किनारों पर तो खासकर यह समस्या देखने को मिलती है। काली पड़ी लोहे की कड़ाही में बना खाना भी काला दिखने लगता है, जिससे उससे खाने का मन नहीं करता। ऐसे में इसे साफ करना हमारे लिए बहुत मुश्किल हो जाता है, लेकिन कुछ नुस्खें अपनाकर आप मिनटों में काली पड़ी लोहे की कढ़ाई को नए जैसा बना सकते हैं।

डिटर्जेन्ट का इस्तेमाल करें

डिटर्जेन्ट से लोहे की काली पड़ी कड़ाही को चमकदार बनाना बहुत ही आसान है। इससे आप कम समय में कड़ाही को साफ कर सकते हैं । इसके लिए बहुत गर्म पानी में डिटर्जेंट और बेकिंग सोडा मिलाएं और इस पानी को कड़ाही में डालकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। जब आपको डिटर्जेंट का पानी काला दिखने लगे, तब इसे स्क्रबर की सहायता से आसानी से कम समय में चारो तरफ से रगड़ते हुए साफ कर सकते हैं। इससे आसानी से कढ़ाई का कालापन दूर हो जाएगा।

बेकिंग सोडा

लोहे की जली हुई काली पड़ी कड़ाही को आप बेकिंग सोडा से एकदम नए जैसा चमकदार बना सकते हैं। इसके लिए एक लीटर पानी में चार चम्मच बेकिंग सोडा और चार चम्मच नमक डालकर उबाल लें। अब इस गर्म पानी को काली पड़ी कड़ाही में डालें और इसे आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर इसे स्क्रबर से रगड़ते हुए साफ करें। इससे कढ़ाई एकदम साफ और चमकदार हो जाएगी।

नींबू या इमली से लौटेगी चमक

नींबू का इस्तेमाल कई चीजों को साफ करने में काफी समय से होता आ रहा है। इसके लिए तेल की परतों वाली काली पड़ी कड़ाही में दो गिलास पानी, चार चम्मच नींबू का रस और चार चम्मच डिटर्जेंट पाउडर डालकर दस मिनट तक उबालें और ऐसे ही छोड़ दें। आधे घंटे बाद इसे रगड़कर साफ करें। नींबू के अलावा पकी हुई इमली से भी लोहे की कड़ाही को साफ किया जा सकता है।

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