होली का त्योंहार आ चुका है और इस मौके पर तरह-तरह की मिठाइयां बनाई जाती

नई दिल्ली। होली का त्योंहार आ चुका है और इस मौके पर तरह-तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं. इस मौके पर लोग गुजिया, बालू शाही और मालपुआ खाना पसंद करते हैं. ऐसे में यदि आप भी होली के इस मौके पर सॉफ्ट और परफेक्ट मालपुआ बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी नोट कर लें.

मालपुआ बनाने के लिए सामग्री

गेहूं का आटा - 1कप (125 ग्राम)

दूध - 1/4 कप (50 ग्राम)

चीनी- 1/4 कप ( 40- 50 ग्राम)

तेल तलने के लिये

मालपुआ बनाने की विधि

मालपुआ बनाने के लिए एक बाउल में चीनी और दूध डालकर चम्मच की मदद से घोल लें. इसके बाद इसमें आटा मिलाएं. इस मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि इसमें एक भी गांठ न पड़े. इस घोल को अच्छी तरह फेंटे फिर 10 से 15 मिनट के लिए रख दें.

तेल में ऐसे तलें मलापुआ

इसके बाद गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और तेल डालकर गर्म करें. तेल अच्छी तरह गर्म होने पर गैस को लो फ्लेम पर करें और चमचे में घोल भरकर कढ़ाई में गोल गोल फैला कर डाल दें. लो से मध्यम फ्लेम पर इसी तरह सभी मालपुए सेंक लें. जब मालपुआ ठंडे हो जाएं तो इन्हें खीर के साथ सर्व करें.