घर पर सबसे आसान रेसिपी पनीर की बर्फी

लाइफस्टाइल : पनीर की बर्फी रेसिपी: अब खाने के शौकीन लोग इसका बेसब से इंतजार भी करते हैं। ज्यादातर लोग मीठे व्यंजन, मिठाई खाना सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। आजकल बाजार में हर चीज में उत्पाद मौजूद है, वजह से लोग खाने की चीज को घर पर ही बनाना पसंद करते हैं। अब त्योहारों के अलावा भी कभी-कभी मीठा खाने का मन करता है। ऐसे में किसी स्पेशल ओकेजन का इंतजार करों, जो हमसे होता नहीं है। इसलिए आज हम आपके लिए ऐसी ही एक मिठाई की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप घर पर भी कभी बना सकते हैं। जी, हां आज हम पनीर की बर्फी की स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं, तो जानें इसे बनाने के बारे में।

पनीर की बर्फी की रेसिपी

सामग्री

4 कप पनीर

2 कप मिल्क पाउडर

2 चमाच पिस्ता

2 चममाच संगीत रोज़ पेटल हलचल

2 चममाच इलायची पाउडर

चीनी वाद्ययंत्र

बनाने का तरीका

सबसे पहले फुल क्रीम दूध को एक बाउल में निकाल लें।

फिर गैस पर दूध को उबालने के लिए रख लें। जब दूध में एक कटोरा आ जाता है, तो आधे में नींबू का रस डाल दिया जाता है।

दूध जब फट जाएगा, तो छेना को छन्नी से अच्छाकर पानी से ढोल लें।

अब पनीर को एक कॉटन या मलमल के कपड़ों में अच्छा लें और पनीर में से सारा पानी का स्वाद अलग कर लें।

आप पनीर के पानी को फेक नहीं सकते, आप इसका इस्तेमाल सब्जी या फिर आटा गूंथने में कर सकते हैं.

अब इसके बाद पनीर को कुछ देर के लिए सेट होने के लिए रख दीजिए. आप चाहे तो पनीर को सेट करने के लिए किसी ऐसी जगह पर जाएं जहां कपड़ों के साथ ही टांग दी जाए, जहां पर पनीर का सारा पानी निचोड़ा जाए।

पानी जब पनीर से अच्छी तरह से निकल जाए, तो पनीर को एक बड़े बर्तन में निकाल लें। फिर इसे हाथों की मदद से मसल लें।

पनीर को तब तक मसला जब तक की वह स्वादिष्ट ना हो और एक भी पेट ना रहे। आप चाहें तो चीज़ को मिक्स में पीस सकते हैं।

इसके बाद गैस पर एक पैन स्टेशन। पैन जब गर्म हो जाए, तो उसमें पनीर की दाल डाल दीजिए. कुछ देर बाद इसमें चीनी का पाउडर स्टाकिस्ट शामिल है।

जैसे ही चीनी पाउडर डालेंगे, वैसे ही पनीर पानी छोड़ेंगे। ऐसे ही कुछ समय पकाते रहने से पनीर घी छोड़ कर दानेदार हो जाओगे।

पनीर को तब तक पकाना है, जब तक ये दानेदार ना हो। इसके बाद इसमें मिक्स पाउडर मिला लें। आप चाहें तो दूध भी मिला सकते हैं।

कुछ देर बाद इसमें इलायची पाउडर महान से मिला लिया।

अब एक आतिथ्य ट्रे लें। फिर मिक्स को सेंट होने के लिए रख लें। ऊपर से इस पर वेजाइना रोज़ पेटल स्केल और इलेक्ट्रिक कटा हुआ पिस्ता गार्निश करें।

इस मिक्स को 30 मिनट के लिए फ़िरोज़ में रखें। अगर आप इसे सेट करने के लिए बाहर रह रहे हैं, तो आप 1 घंटे के लिए रुकें।

30 मिनट के बाद आतिथ्य ट्रे को फ़िरोज़ से हटा दिया गया। फिर इसे चाकू की मदद से सुपरहीरो दृश्य में काट लें।

तैयार है स्वादिष्ट आइसक्रीम की बर्फी। आप इसे खाने के बाद मिठे में खरीदें।