अब तक की सबसे बेहतरीन क्रिस्पी पिज़्ज़ा बेस रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 चुटकी नमक

1 चुटकी चीनी

1 चम्मच सूखा फास्ट एक्शन यीस्ट

140 मिली गर्म पानी

180 ग्राम मजबूत सफेद आटा, डस्टिंग के लिए अतिरिक्त

1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल और ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त आटा बनाने के लिए, एक छोटे जग में नमक, चीनी और यीस्ट को एक साथ मिलाएँ। 70 मिली गर्म पानी डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। यीस्ट को सक्रिय होने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

आटे को मिक्सिंग बाउल में छान लें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, धीरे-धीरे यीस्ट मिश्रण को जैतून के तेल के साथ मिलाएँ। तब तक मिलाते रहें जब तक कि एक चिकना और लचीला आटा न बन जाए।

एक ग्रीस किए हुए बाउल में डालें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और तब तक उठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए (लगभग 45 मिनट)।

आटे को वापस दबाएँ और दो भागों में बाँट लें। अपने हाथों का उपयोग करके, आटे को लगभग 25 सेमी व्यास के दो गोल डिस्क में आकार दें। पिज्जा बेस को नॉनस्टिक बेकिंग पेपर से ढकी दो बेकिंग ट्रे पर रखें।

ओवन को 220°C/ 425°F/ गैस मार्क 7 पर पहले से गरम कर लें। अपनी पसंद की टॉपिंग डालें और लगभग 15 मिनट या सुनहरा और भूरा होने तक बेक करें। तुरंत परोसें।