ठंडक देती है मैंगो रबड़ी, नोट करें Recipe

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Mango Rabri Recipe: गर्मियां शुरू होते ही हर घर में आम की डिमांड भी बढ़ जाती है। आम के शौकीन लोग आम से कई तरह की रेसिपी बनाकर इसका मजा लेते हैं। आम की रबड़ी भी गर्मी के मौसम में बनाई जाने वाली एक बहुत ही टेस्‍टी स्वीट डिश है। आम को पसंद करने वाले लोग तो आम रबड़ी के दीवाने होते हैं। यह न सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होती है बल्कि बनने में भी आसान होती है। तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी रेसिपी मैंगो रबड़ी।

मैंगो रबड़ी बनाने के लिए सामग्री-

-1 लीटर फुल क्रीम दूध

-2 टेबल स्पून चीनी

-1 कप मैंगो प्यूरी

-1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर

-5-6 केसर के रेशे

-6-7 पिस्ता, टुकड़ों में कटा हुआ

-5-6 बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ

मैंगो रबड़ी बनाने की वि​धि-

मैंगो रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले दूध को आधा होने तक उबालें। इसमें लगभग एक घंटा लगेगा। गाढ़े दूध में चीनी डालकर उसके घुलने तक चलाएं। कटे हुए मेवे जैसे पिस्ता और बादाम के साथ इलायची पाउडर और केसर डालकर आंच बंद करके इसे ठंडा होने दें। अब इसमें मैंगो प्यूरी मिला लें। अब इस मिश्रण को एक बाउल में निकालकर थोड़ी देर के लिए फ्रीज कर लें। जब आपके लगे कि इसका टेक्सचर रबड़ी जैसा हो गया है तो समझ जाएं आपकी मैंगो रबड़ी बनकर तैयार है।