Thalipeeth: आपको भी पसंद है महाराष्ट्रीयन खाना,तो ट्राई करें ये थालीपीठ

Thalipeeth रेसिपी: थाली पीठ एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन व्यंजन है, जो विशेष रूप से नाश्ते या भोजन के लिए बनाया जाता है। यह एक प्रकार का चपाती होता है, जिसमें विभिन्न आटे और मसालों का मिश्रण होता है। यहाँ एक सरल रेसिपी दी गई है:

सामग्री:

1/2 कप ज्वारी का आटा

1/2 कप बाजरा का आटा

1/2 कप गेहूं का आटा

1/4 कप बेसन

1/4 कप चावल का आटा

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)

1/2 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)

1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)

नमक (स्वादानुसार)

पानी (आटा गूंथने के लिए)

तेल (तलने के लिए)

बनाने की विधि:

आटा तैयार करें:

एक बड़े बर्तन में ज्वारी का आटा, बाजरा का आटा, गेहूं का आटा, बेसन, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया पाउडर, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें। अच्छे से मिलाएं।

गूंथना:

धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक नरम आटा गूंथ लें। आटा बहुत सॉफ्ट न हो, बस उसे आराम से गूंथ लें।

थाली पीठ बनाना:

आटे का एक छोटा गोला बनाएं और उसे हाथों से चपटा करें या बेलन से बेलें। आप इसे अपने हाथों से थाली में बेल सकते हैं।

तलें:

एक तवे को गरम करें। उसमें थोड़ा सा तेल डालें। थाली पीठ को तवे पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।

सर्व करें:

थाली पीठ को गरमा गरम चटनी या दही के साथ परोसें।

आपकी थाली पीठ तैयार है! इसका आनंद लें!