स्वाद के साथ सेहत भी देता है 'थालीपीठ', जानें इसे बनाने का मराठी तरीका

लाइफ स्टाइल : स्वाद के शौकीन लोगों को हर क्षेत्र के मशहूर व्यंजनों का स्वाद चखने में आनंद आता है और वे हर दिन कुछ खास खाने की चाहत रखते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए मराठी स्पेशल डिश 'थालीपीठ' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो स्वाद के साथ-साथ सेहत भी प्रदान करती है। तो आइए जानते हैं इस खास रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 1 कप चावल का आटा

- 1 कप बाजरे का आटा

- 1 कप ज्वार का आटा

- 1/2 कप बेसन

- 1 कप बारीक कटा प्याज

- 5-6 लहसुन की कलियां

- 1 इंच अदरक का टुकड़ा

- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 कप कटा हरा धनिया

- 1 चम्मच जीरा

- 1 चम्मच अजवाइन

- नमक स्वादानुसार

- तेल आवश्यकतानुसार

- आवश्यकतानुसार पानी

बनाने की विधि

- सबसे पहले अदरक, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.

- अब एक बड़े बाउल में चावल का आटा, बाजरे का आटा, ज्वार का आटा और बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- फिर इसमें जीरा, अजवाइन, कटा हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर आटा गूंथ लें.

- इसके बाद आटे को करीब 20 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए.

- तय समय के बाद थालीपीठ के लिए तैयार आटे की लोई को गोल आकार में बेल लीजिए और अपनी उंगली से थालीपीठ के बीच में एक छेद कर दीजिए.

- एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें.

- तवा गर्म होते ही इसमें रोटी डालें और दोनों तरफ से सूखा ही पकाएं.

- अब इसे दोनों तरफ से तेल लगाकर अच्छे से पकाएं और आंच बंद कर दें.

- थालीपीठ तैयार है. दही या अचार के साथ परोसें.