थाई रेड करी रेसिपी

रेड करी के नाम से मशहूर यह थाई व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है और इसे ब्रोकली, मशरूम, बैंगन और बेबी कॉर्न जैसी सब्ज़ियों का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। थाई रेड करी दुनिया में सबसे ज़्यादा पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में से एक है और शाकाहारियों के लिए सबसे बढ़िया विकल्प है। यह करी रेसिपी उन लोगों के लिए भी एक स्वादिष्ट विकल्प है जो ग्लूटेन-मुक्त व्यंजन की तलाश में हैं। परंपरागत रूप से, यह मुख्य व्यंजन बिना किसी मांस के बनाया जाता है; हालाँकि, इस व्यंजन के कई रूप हैं जिन्हें आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। थाई भोजन सुगंधित और मसालेदार माना जाता है, इसलिए इस व्यंजन को बनाने में जड़ी-बूटियाँ और मसाले महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आप इस थाई रेड करी को हर्ब-फ्लेवर वाले चावल या सादे उबले चावल के साथ भी परोस सकते हैं। शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन, यह अद्भुत करी रेसिपी वाकई बहुत स्वादिष्ट है और इसे किसी भी अवसर पर खाया जा सकता है। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? आज ही इस करी रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 4 बेबी कॉर्न

1 कप मशरूम

1 1/2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1 1/2 बड़ा चम्मच सिरका

3 थाई लाल मिर्च

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

1 बैंगन/बैंगन

2 ब्रोकली

1 1/2 बड़ा चम्मच सोया सॉस

2 चम्मच चीनी

2 लहसुन की कलियाँ

9 तुलसी की पत्तियाँ

1 बड़ा टमाटरचरण 1 थाई मिर्च का पेस्ट तैयार करें

थाई लाल मिर्च, लहसुन की कलियाँ, तुलसी के पत्ते और काली मिर्च को ग्राइंडर में बारीक पीस लें। अब, एक कांच का कटोरा लें, उसमें तेल डालें और उसे 50 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें। इसे माइक्रोवेव से बाहर निकालें और फिर इसमें थाई मिर्च का पेस्ट डालें। इसे चम्मच से मिलाएँ और फिर से 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

चरण 2 सभी सब्जियों को काटें और माइक्रोवेव करें

इस कटोरे को माइक्रोवेव से बाहर निकालें और एक तरफ रख दें। एक कटोरे में बैंगन, ब्रोकली और मशरूम को काटें। इसमें बेबी कॉर्न डालें, इस कटोरे को ढक दें और इसे 9 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

चरण 3 माइक्रोवेव में पकाई गई सब्जियों को थाई मिर्च पेस्ट के साथ 6-7 मिनट तक पकाएं।थोड़ी देर बाद, इस कटोरे को माइक्रोवेव से बाहर निकालें और इसमें सोया सॉस, सिरका, नमक और चीनी डालें। इस कटोरे को माइक्रोवेव में रखें और 6-7 मिनट तक पकाएं। अब आपकी थाई रेड करी तैयार है। इसे उबले हुए चावल या नूडल्स के साथ परोसें।