थाई पोर्क और मूंगफली करी रेसिपी

थाई पोर्क और पीनट करी एक बहुत ही सरल और झटपट बनने वाली थाई रेसिपी है जिसे आप घर पर पोर्क और पीनट बटर के साथ बना सकते हैं। इस डिश को उबले हुए चावल के साथ परोसने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह विदेशी करी का स्वाद लेने का सबसे अच्छा तरीका है। ज़्यादातर थाई करी की तरह, इसकी एक अहम सामग्री थाई करी पेस्ट है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देती है। आप अपनी ज़रूरत के हिसाब से इस स्वादिष्ट रेसिपी में मसाले की मात्रा को कम-ज़्यादा कर सकते हैं। अपने घर में अगली बार मिलने पर अपने परिवार के सदस्यों या दोस्तों को यह थाई पोर्क और पीनट करी परोसें और देखें कि वे आपके खाना पकाने के हुनर ​​की कितनी तारीफ़ करते हैं।

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

1 गुच्छा धनिया पत्ती

5 बड़े चम्मच थाई लाल करी पेस्ट

2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर

500 मिली नारियल का दूध

चावल ज़रूरत के हिसाब से

नमक ज़रूरत के हिसाब से

2 हरे प्याज़

500 ग्राम पोर्क

3 1/2 बड़े चम्मच पीनट बटर

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

1 कप पानीचरण 1

एक बड़े पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। गरम होने पर इसमें कटा हुआ हरा प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसमें पोर्क के टुकड़े डालें और 5-7 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे सभी तरफ से अच्छी तरह पक न जाएँ।

स्टेप 2

भूरा होने के बाद, उसी पैन में थाई रेड करी पेस्ट, पीनट बटर, ब्राउन शुगर, सोया सॉस, नारियल का दूध और पानी डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और फिर ढक्कन से ढक दें। कम से कम 10-15 मिनट तक उबालें।

स्टेप 3

10 मिनट के बाद, ढक्कन हटाएँ और इसे अच्छी तरह हिलाएँ। इसके ऊपर नींबू का रस और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर एक या दो मिनट तक पकाएँ फिर आँच बंद कर दें। हमारी थाई पोर्क और पीनट करी अब तैयार है। इसे एक सर्विंग बाउल में डालें और करी पत्ते और लाल शिमला मिर्च से गार्निश करें। गरमागरम उबले चावल के साथ परोसें और आनंद लें।