थाई क्रैब फ्राइड राइस रेसिपी

150 ग्राम केकड़ा मांस

2 अंडे

4 लहसुन की कलियाँ

1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

आवश्यकतानुसार सफ़ेद मिर्च पाउडर

1 मुट्ठी धनिया पत्ती

2 कप उबले हुए बासमती चावल

2 1/2 चम्मच रिफाइंड तेल

2 बड़ा चम्मच फिश सॉस

3 हरे प्याज़

3 नींबू के टुकड़ेचरण 1 उबले हुए चावल को स्टिर फ्राई करके रेसिपी शुरू करें

इस स्वादिष्ट फ्राइड राइस रेसिपी को बनाने के लिए, एक पैन को मध्यम आँच पर रखें और उसमें थोड़ा तेल गर्म करें। फिर, लहसुन डालें और एक मिनट तक भूनें। इसके बाद, पैन में उबले हुए चावल डालें और उसमें सोया सॉस और फिश सॉस डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। लगभग 2-3 मिनट तक पकाएँ और फिर एक कटोरे में निकाल लें और गैस नॉब बंद कर दें। स्टिर फ्राई राइस के इस कटोरे को ज़रूरत पड़ने तक अलग रखें।

चरण 2 चावल के लिए तले हुए अंडे पकाना

इस बीच, एक कटोरे में अंडे फोड़ें और इलेक्ट्रिक कुकर का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि वे फूल न जाएँ। एक बार हो जाने पर, उसी पैन को मध्यम आँच पर रखें और उसमें बचा हुआ तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें फेंटे हुए अंडे डालें और बीच-बीच में चलाते हुए तले हुए अंडे पकाएँ। जब यह पक जाए, तो इसमें पका हुआ चावल डालें और चलाते रहें।

चरण 3 चावल को केकड़े के मांस के साथ 5-7 मिनट तक पकाएँ

अब, पैन में केकड़े का मांस डालें और अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएँ। लगभग 4-5 मिनट तक पकाएँ और फिर पैन में कटे हुए हरे प्याज़ और सफ़ेद मिर्च पाउडर डालें। सभी सामग्री को एक बार फिर से मिलाने के लिए हिलाएँ और तले हुए चावल को लगभग 2-3 मिनट तक पकने दें। धनिया पत्ती से गार्निश करें आपका थाई क्रैब फ्राइड राइस तैयार है। आनंद लें!