थाई चिकन करी रेसिपी

थाई चिकन करी चिकन, प्याज, नारियल और मसालों से बनी एक स्वादिष्ट रेसिपी है। इस स्वादिष्ट करी का क्लासिक स्वाद आपके स्वाद को आसानी से बढ़ा देगा। चिकन की यह मुख्य डिश बनाने में आसान है और इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। लंच या डिनर या किसी खास मौके जैसे कि सालगिरह या डेट नाइट के दौरान इस चिकन करी का मज़ा लें। आप इस स्वादिष्ट करी डिश को पॉट लक, किटी पार्टी या बुफे जैसे मौकों पर भी ट्राई कर सकते हैं। अपने प्रियजनों को उबले हुए चावल के साथ यह स्वादिष्ट व्यंजन परोसें।

500 ग्राम बोनलेस चिकन

1 1/2 बड़ा चम्मच तुलसी

1 कप पानी

2 बड़ा चम्मच थाई ग्रीन करी पेस्ट

2 बड़ा चम्मच नारियल तेल

1 1/2 बड़ा चम्मच लेमन ग्रास

1 मुट्ठी काफ़िर लाइम के पत्ते

2 कप नारियल का दूध

1 कप प्याज़चरण 1 चिकन को धोकर क्यूब्स में काट लें

सबसे पहले चिकन को बहते पानी में धो लें और चॉपिंग बोर्ड पर रखें। चिकन को क्यूब्स में काट लें। साथ ही, लेमन ग्रास, तुलसी के पत्ते, लाइम के पत्ते और प्याज़ को बारीक काट लें। उन्हें एक तरफ़ रख दें।

चरण 2 प्याज़ को थाई ग्रीन करी पेस्ट के साथ भूनें

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें तेल डालें। तेल गरम होने पर, प्याज़ डालें और उन्हें नरम होने तक भूनें। अब, थाई ग्रीन करी पेस्ट डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3 पैन में चिकन क्यूब्स डालें और उनके नरम होने तक पकाएँ

फिर, चिकन क्यूब्स डालें और मिश्रण को तेज़ आंच पर पकाएँ। इसके बाद, पानी डालें और मिश्रण को तब तक पकाएँ जब तक चिकन नरम न हो जाए।

चरण 4 ग्रेवी तैयार करें और 10 मिनट तक पकाएँ, गरमागरम परोसें

फिर पैन में नारियल का दूध, नींबू के पत्ते, तुलसी के पत्ते और लेमनग्रास डालें। मिश्रण को उबाल लें। अब, आंच धीमी कर दें और मिश्रण को 5-10 मिनट तक पकाएँ। परोसें!