Thai Chicken Curry : देसी स्टाइल में घर पर बनाएं थाई चिकन करी

Thai Chicken Curry : आज आपको हम थाई चिकन करी की रेसिपी बताने वाले है, जिसे बनाना बेहद आसान है। इस रेसिपी को आप किचन में मौजूद कुछ सामग्री से ही बना सकती हैं। इस रेसिपी को चखने के बाद हर कोई उंगलियां चाटते रह जाएगा। आईए जानें रेसिपी…

थाई चिकन करी बनाने के लिए सामग्री

बोनलेस चिकन

दो चम्मच नमक

एक चम्मच नींबू का रस

5 तुलसी पत्ता

एक कप नारियल का दूध

एक चम्मच लाल मिर्च

तीन चम्मच तेल

कटा हुआ हरा मिर्च

एक चम्मच लहसुन पेस्ट

एक चम्मच अदरक पेस्ट

दो कटा हुआ हरा शिमला मिर्च

दो कटा हुआ पीला शिमला मिर्च

दो कटा हुआ टमाटर

एक कप मशरूम कटा हुआ

दो नींबू पत्ते

थाई चिकन करी बनाने की पूरी विधि

थाई चिकन करी बनाने के लिए सबसे पहले आप गर्म पानी से चिकन को अच्छी तरह से साफ कर लें। ध्यान रखें कि अगर आप चिकन को गर्म पानी से साफ नहीं करेंगी, तो उसके अंदर से बदबू भी आ सकती है, जो आपके पूरे खाने के स्वाद को बिगाड़ सकती है।

अब चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बर्तन में रख दें। इसके बाद आप प्याज़, तुलसी के पत्ते, नींबू के पत्तों को अच्छी से कटकर एक अलग बर्तन में रख दें। इसके बाद एक पैन गर्म करने के लिए गैस पर रखें और उसमें दो चम्मच तेल डालें। तेल गर्म होने के बाद उसमें कटा हुआ प्याज डालें और उसे सुनहरे रंग होने तक भूनते रहें।

प्याज अच्छी तरह से भून गया है, तो उसमें कटा हुआ चिकन डाले और उसे 5 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं। जब लगे कि चिकन आधा पक गया है, तो उसमें स्वाद अनुसार नमक, कटे हुए नींबू के पत्ते, लेमनग्रास और तुलसी के कटे हुए पत्ते डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

वहीं, इन सभी चीजों को गैस पर 10 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं। ध्यान रखें कि इन सभी चीजों को पकाने के बीच में आप एक कप पानी मिला सकती है। अगर आप बिना ग्रेवी वाली थाई चिकन करी खाना चाहती हैं, तो पानी आधा कप ही मिलाएं, ताकि मसाले चिकन के साथ मिक्स हो जाएं।इसके बाद आप मिश्रण में एक कप नारियल का दूध डाले और अच्छी तरह मिक्स कर लें और गैस पर 10 मिनट तक पकाएं।

जब लगे कि चिकन सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से पक गया है, तो गैस बंद कर दें और ऊपर से धनिया की गार्निशिंग करें। आप चाहे तो खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए घी का तड़का लगा सकती हैं। आप थाई चिकन करी को रोटी या नान के साथ सर्व कर सकती है। ये खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी बेहद आसान है।