स्टार्टर के लिए बनाये टेसरियो मसाला

टेसरियो या क्लैम्स एक स्थानीय पसंदीदा हैं. इन्हें स्टार्टर के रूप में या भोजन के बीच में ड्राई स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है. यह रेसिपी स्थानीय व्यंजन को पेरी.पेरी मसाला के साथ जोड़कर स्थानीय सामग्री का उपयोग करके एक इंटरनेशनल स्वाद में बदल सकते हैं

टेसरियो मसाला की सामग्री

20 ml (मिली.) रिफाइंड तेल20 ग्राम प्याज20 ग्राम लहसुन150 ग्राम क्लैम्स60 ग्राम प्याज टमाटर मसाला5 ग्राम टेसरियो मसाला40 ml (मिली.) नारियल का दूध1 टी स्पून हल्दीस्वादानुसार नमक4 ग्राम धनिया

स्टार्टर के लिए बनाये टेसरियो मसाला बनाने की वि​धि

1.क्लैम को गर्म पानी के नमक और एक नींबू के टुकड़े में ब्लांच करें.2.एक और 2 मिनट के लिए ब्लांच करें और हटा दें. अब एक पैन में तेल गर्म करें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें-3.अच्छी तरह से भूनें- प्याज टमाटर मसाला डालें और भूनें. अच्छी तरह से भूनें- प्याज टमाटर मसाला डालें और भूनें.4.पेरी.पेरी पाउडर ;5 ग्राम डालें। घर में बना टेसरियो मसाला डालें और भूनें.5.इसके बाद नारियल का दूधए हल्दी और नमक डालें। क्लैम डालें और 30 सेकंड के लिए पकाएं.6.इसके पर पेरी.पेरी मसाला डालें और एक गहरी डिश में परोसें.7.हरे धनिये से सजाकर पोई के साथ गरमागरम सर्व करें.