टेरीयाकी मशरूम स्क्यूअर्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 x 200 ग्राम पैक टेस्को फाइनेस्ट किंग ऑयस्टर मशरूम

2 पतले कटे हुए लहसुन के दाने

3 बड़े चम्मच सोया सॉस

1 छोटा चम्मच तिल टोगरशी मसाला मिश्रण

2-3 छोटा चम्मच विकेड स्टिकी टेरीयाकी सॉस

बर्ड्स-आई मिर्च (वैकल्पिक)

तिल के बीज 200 ग्राम पैक टेस्को फाइनेस्ट किंग ऑयस्टर मशरूम को लंबाई में 0.5 सेमी स्ट्रिप्स में काटें, एक हीटप्रूफ कटोरे में डालें और उबलते पानी से ढक दें; 5 मिनट के लिए अलग रख दें।

पानी निकालें और 2 पतले कटे हुए लहसुन के दाने, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस और 1 छोटा चम्मच तिल टोगरशी मसाला मिश्रण के साथ मिलाएँ। सीज़न करें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें। ओवन को गैस 7, 220 ̊C, पंखा 200 ̊C पर प्रीहीट करें।

मशरूम के स्लाइस को आधा मोड़ें और 4 कटार (अगर लकड़ी के हैं तो भिगोए हुए) के बीच बाँट लें। बारबेक्यू जलाएँ और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि लपटें कम न हो जाएँ, या मध्यम-तेज़ आँच पर एक भारी तले वाला फ्राइंग पैन गरम करें। मशरूम पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल लगाएँ; सुनहरा होने तक हर तरफ़ 2 मिनट तक पकाएँ। बीच में 1 चम्मच तिल टोगराशी मसाला मिश्रण भी छिड़क दें।

एक पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और प्रत्येक कटार पर 2-3 चम्मच विकेड स्टिकी टेरीयाकी सॉस डालें। 2 हरे प्याज़ को चौथाई भाग में काटें और प्रत्येक कटार पर 2 टुकड़े पिरोएँ, बारी-बारी से एक चिड़िया की आँख वाली मिर्च (वैकल्पिक) डालें। 15 मिनट तक भूनें, फिर परोसने के लिए तिल छिड़कें।