डिनर में बनाए टेस्टी जायकेदार 'बेबी पोटैटो मसाला'...जाने रेसिपी

सामग्री :

500 ग्राम बेबी पोटैटो, 2 साबुत लाल मिर्च, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ, 2 टेबलस्पून साबुत धनिया, 1 टीस्पून अमचूर पाउडर, एक चुटकी हींग, 1 टीसपून कसूरी मेथी, स्वादानुसार नमक, हल्दी, 1 टीस्पून + डीप फ्राइंग के लिए तेल

विधि :

एक पैन में दो मिनट तक साबुत लाल मिर्च, धनिया, सौंफ, काली मिर्च और जीरा ड्राई रोस्ट करके मिक्सी में पीस लें।

इसके बाद आलुओं को धोकर छिलते सहित 2 भाग में काटें और एक बर्तन में पानी उबालकर इनमें 1/4 टीस्पून नमक और हल्दी मिलाकर 4 मिनट तक पकाएं।

एक कड़ाही में तेल गर्म करें और आलुओं को चलनी में निथारकर डीप फ्राई कर लें।

पैन में 1 टीस्पून तेल गरम कर हींग-जीरा चटकाएं और उसमें आलू, नमक, कसूरी मेथी डालकर 2 मिनट पकाएं।

अंत में तैयार मसाला, अमचूर पाउडर अच्छी तरह मिलाएं।