पनीर मालपुआ बनाने की टेस्टी रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | मालपुआ एक स्वादिष्ट और मीठा व्यंजन है. मालपुआ का सेवन डेजर्ट के रूप में किया जाता है. इसे कई खास मौकों पर भी बनाया जाता है. इसे बनाना काफी आसान है. इसे आप घर पर काफी आसानी से बना सकते हैं. ये रेसिपी मैदा, पनीर, केवड़ा एसेंस, कॉर्न फ्लोर, दूध, घी और चीनी से तैयार की जा सकती है. इस लाजवाब और स्वादिष्ट डिश को आप घर पर तैयार कर सकते हैं. आइए जानें इसकी रेसिपी.

पनीर मालपुआ सामग्री

1/2 कप पनीर

2 बड़े चम्मच मैदा

2 बड़े चम्मच मक्के का आटा

3 बूंद केवड़ा एसेंस

आवश्यकता अनुसार पानी

1 कप घी

1/2 कप ठंडा दूध

1/2 छोटा चम्मच नमक

125 ग्राम चीनी

स्टेप – 1

सबसे पहले एक बड़ा और गहरा बाउल लें. इसमें पनीर, मैदा और मक्के का आटा डालें. अच्छी तरह मिला लें और फिर सामग्री को मिक्सर में डालें. ठंडा दूध डालकर चिकना घोल बना लें.

स्टेप – 2

अब एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए घी डालें. बैटर लें और गरम तेल में थोड़ा सा घोल डालकर सुनहरा होने तक तल लें. धीरे से पलटें और इसी तरह से पकाएं. ज्यादा से ज्यादा मालपुए तलें. अब्सॉर्बेंट पेपर की मदद से अधिक तेल निकाल दें.

स्टेप – 3

इस बीच, एक नॉन स्टिक पैन में पानी और चीनी डालकर उबाल लें. केवड़ा एसेंस डालें और मिक्स करें. इसे तब तक पकने दें जब तक कि मिश्रण चाशनी में न बदल जाए. एक बार हो जाने के बाद इसे थोड़ा ठंडा होने दें.

स्टेप – 4

इसके बाद मालपुआ को चाशनी में डालिए और कुछ मिनट के लिए भीगने दीजिए. फिर, मालपुए को छानकर एक सर्विंग प्लेट पर रखें. इसे तुरंत परोसें. आप सूखे मेवे और केसर के धागों से भी सजा सकते हैं.

पनीर के फायदे

पनीर से बने व्यंजन काफी पसंद किए जाते हैं. पनीर अधिकतर शादियों और पार्टी के व्यंजनों में शामिल होता है. पनीर स्वास्थ्य के लिए भी बेहद गुणकारी होता है. पनीर में कई सारे पोषक तत्व जैसे पोटैशियम, सेलेनियम ,मैग्नीशियम, फास्फोरस और जिंक आदि होते हैं. ये आपको मानसिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ रखते हैं. ये कई स्वास्थ्य समस्याओं को भी दूर करने में मदद करते हैं. ये कैंसर, ब्लड प्रेशर की समस्या, हृदय रोग, डायबिटीज और वजन कम करने में मदद करता है. ये हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करता है. इसके अलावा आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है.