मिनटों में तैयार होंगे टेस्टी 'पनीर बॉल्स', स्नैक्स के बनाएँगे स्पेशल

लाइफ स्टाइल : गर्मी की छुट्टियाँ ख़त्म होने वाली हैं और बच्चों के स्कूल शुरू होने वाले हैं। ऐसे में बच्चे बची हुई छुट्टियों में कुछ खास खाना चाहते हैं और बेहतरीन स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए पनीर बॉल्स बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप टेस्टी और स्पेशल स्नैक्स ले पाएंगे. तो आइए जानते हैं 'पनीर बॉल्स' की खास रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- रोटी

- 8 स्लाइस पनीर

- 200 ग्राम आटा

- 2 टेबल स्पून हरा धनियां

- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ) दूध

- 1 कप से कम काजू

- 10-12 (दरदरी कुटी हुई) अदरक

- 1 चम्मच (पेस्ट) काली मिर्च

- ¼ छोटी चम्मच (दरदरी कुटी हुई) हरी मिर्च

- 2 (बारीक कटी हुई) लाल मिर्च पाउडर

- ¼ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर

- ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर

- 1 चम्मच नमक

- 1 छोटा चम्मच या स्वादानुसार पनीर बॉल्स

व्यंजन विधि

- पनीर बॉल्स रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड को सुखाकर सख्त कर लें, फिर मिक्सर की मदद से पीसकर ब्रेड क्रम्ब्स तैयार कर लें.

इसके बाद एक बड़े बाउल में पनीर को मैश कर लें, इसमें नमक, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, दरदरी कुटी काली मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- अब ब्रेड क्रम्ब्स में दूध डालकर गूंथ लें और इसमें पनीर का मिश्रण, हरा धनियां और दरदरा पिसा हुआ काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- अब एक छोटी कटोरी में आटा लें और उसमें पानी डालकर पतला घोल बना लें.

- इसके बाद पनीर और ब्रेड के मिश्रण को हाथों की मदद से गोल आकार दें और बॉल्स बना लें.

- अब एक पैन में तेल गर्म करें, फिर पनीर के गोले को एक-एक करके आटे के घोल में डुबोएं, ब्रेड के टुकड़ों को लपेटकर तेल में डालें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.

- अब पनीर बॉल्स को एक प्लेट में निकाल लें और अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.