टेस्टी मशरूम मसाला बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल: मशरूम सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. विटामिन डी का यह उत्कृष्ट स्रोत विभिन्न तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है, जिनमें से एक बहुत प्रसिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है: मशरूम मसाला। मशरूम मसाला बनाना इतना आसान है और इतना स्वादिष्ट कि हर कोई इसे चाट लेगा. जानें मशरूम मसाला आसानी से बनाने का तरीका.

सामग्री:
350 ग्राम कटे हुए मशरूम
5 बड़े चम्मच तेल
1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट
2 छोटे टमाटर
1/2 इंच दालचीनी
1 काली इलायची
2 लाल मिर्च
1/8 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 कप पानी
2 कटे हुए प्याज
1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
3 भीगे और पिसे हुए काजू
1 लौंग
1 चम्मच धनिया पाउडर
4 कप नमक पाउडर
2 मध्यम हरी मिर्च
हरी धनिया
कश्यु
मलाई

तरीका:
मशरूम मसाला तैयार करने के लिए दालचीनी, लौंग और इलायची को पैन में भूनकर बारीक काट लीजिए.
- बारीक पाउडर तैयार करने के बाद एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें कटा हुआ प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें.
जब तक प्याज गुलाबी न हो जाए और तेल अलग न होने लगे तब तक भूनें. टमाटर और मिर्च डालें. 1-2 मिनिट तक चलाते हुए भून लीजिए.
- अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें. पिसा हुआ मसाला पाउडर और काजू डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
आंच कम करें, कटे हुए मशरूम और नमक डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
ढककर 5-10 मिनिट तक पकाइये.
ताजा धनिये से सजाएं और आपका मशरूम मसाला तैयार है.