स्वादिष्ट लंचबॉक्स रेसिपी

लाइफस्टाइल: क्या आप अपने सामान्य दोपहर के भोजन की दिनचर्या से ऊब गए हैं? इन पांच आसान और स्वादिष्ट लंचबॉक्स विचारों के साथ उबाऊ भूरे रंग के बैग को अलविदा कहें और गैस्ट्रोनॉमिक उत्साह को नमस्ते कहें! ये स्वादिष्ट व्यंजन आपके दोपहर के भोजन के स्वाद को और भी बेहतर बना देंगे, चाहे आप काम पर जा रहे हों या स्कूल जा रहे हों। स्वादिष्ट सैंडविच से लेकर भरने वाले सलाद तक, हमने आपके लिए त्वरित और आसान व्यंजन उपलब्ध कराए हैं जो चलते-फिरते खाने के लिए आदर्श हैं। पोषक तत्वों से भरपूर और स्वाद से भरपूर, ये व्यंजन आपके दिन को ऊर्जावान बनाने के लिए एकदम सही हैं, चाहे आप काम पर हों, स्कूल में हों या यात्रा पर हों। हमसे जुड़ें क्योंकि हम टिफ़िन व्यंजनों की दुनिया का पता लगाएंगे और आपके दोपहर के भोजन का आनंद लेने के तरीके को बदल देंगे।

सामग्री:

50 ग्राम जई का आटा

200 ग्राम बेसन

1 कप दही

1 बड़ा चम्मच चीनी

1½ चम्मच बेकिंग सोडा

1½ चम्मच साइट्रिक एसिड

5-6 बड़े चम्मच + चावल की भूसी का तेल चिकना करने के लिए

½ चम्मच हींग

1½ चम्मच सरसों के बीज

3-4 हरी मिर्च कटी हुई

16-20 करी पत्ते

4 बड़े चम्मच चीनी

तरीका:

1. एक कटोरे में बेसन, जई का आटा, दही, चीनी, बेकिंग सोडा और साइट्रिक एसिड डालें, पर्याप्त पानी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

2. 3-4 बड़े चम्मच चावल की भूसी का तेल डालें और मिलाएँ।

3. एक स्टीमर में पर्याप्त पानी गर्म करें.

4. ढोकला प्लेट्स पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. - बैटर को प्लेट में डालें और स्टैंड में फिट कर दें.

5. स्टैंड को स्टीमर में रखें और 15-20 मिनट तक स्टीम करें. स्टैंड को बाहर निकालें और प्लेटें हटा दें। - ढोकला को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए लेकिन अलग मत कीजिए.

6. एक नॉन-स्टिक पैन में बचा हुआ तेल गरम करें, उसमें हींग, राई और हरी मिर्च डालें और बीज चटकने तक भूनें। - करी पत्ता डालें और इस मिश्रण को हर प्लेट में ढोकले के ऊपर डालें.

7. उसी पैन में चीनी को ½ कप पानी के साथ चीनी पिघलने तक पकाएं. चाशनी को ढोकले के ऊपर डालें और चाशनी के पूरी तरह सोखने तक अलग रख दें।

8. ढोकला के टुकड़े अलग कर लें और परोसें.