बिना इडली मेकर के भी बना सकते हैं टेस्टी इडली, जान लें 3 तरीके की रेसिपी

नाश्ता हो या शाम का नाश्ता, इडली हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। वैसे तो यह एक साउथ इंडियन रेसिपी है, लेकिन आज यह देश में ही नहीं, बल्कि पूरी दुनिया में बहुत ही लोकप्रिय ब्रेकफास्ट और स्नैक के रूप में जानी जाती है। अगर आप भी घर पर इडली बनाने की सोच रहे हैं, लेकिन आपके पास इडली कुकर या इडली स्टैंड नहीं है, तो चिंता न करें। इसे आप घर पर अन्य तरीकों से भी आसानी से बना सकते हैं। यहां हम आपको बताते हैं कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं, वह भी बिना इडली कुकर के।

एक पैन में इडली बना लें

सबसे पहले इडली का बैटर बना लें। - अब 3 से 4 कटोरी लेकर उन्हें घी से ग्रीस कर लें. अब इसमें बैटर डालें। - अब एक पैन लें और उसमें थोड़ा पानी डालें. - अब पानी को गर्म करें और उसमें एक रिंग स्टड डाल दें. इसके ऊपर एक बड़ी प्लेट रखें और इसके ऊपर बैटर वाली छोटी-छोटी कटोरियां रखें। - अब गैस धीमी कर दें और पैन को ढककर रख दें. 20 मिनिट बाद एक बार ढक्कन हटा कर चाकू की सहायता से बैटर को चैक कर लीजिये कि बैटर पक गया है या नहीं. अगर यह चाकू से चिपक जाता है तो अभी कच्चा है। और 5 मिनट तक पकाएं। ध्यान रहे कि पकने के बाद यह चाकू से चिपके नहीं। इस तरह आप इसे धीरे से निकाल लें और प्याले को पलट कर प्लेट में सर्व करें। गरमा गरम इडली तैयार है.

प्रेशर कुकर में इडली बना लीजिये

इसी तरह आप प्रेशर कुकर में भी इडली बना सकते हैं. इसके लिए प्रेशर कुकर में एक इंच पानी भरकर अंदर एक कटोरी और एक प्लेट की सहायता से स्टैंड बना लें। - अब बैटर को छोटे-छोटे बाउल में डालकर रख लें. कुकर की सीटी निकाल कर ढक्कन लगा दीजिये. 15 से 20 मिनट में इडली बनकर तैयार हो जाएगी.

राइस कुकर में इडली बनाएं

राइस कुकर में भी इडली बहुत नरम और स्वादिष्ट बनती है. इसके लिए भी राइस कुकर में 1 इंच पानी भर दीजिए और इसमें भी किसी बड़े बर्तन की सहायता से स्टैंड बना लीजिए. अब इडली के बैटर को प्याले में डालिये और इस बर्तन में रखिये. कुकर बंद कर दीजिये. 15 मिनट में इडली बनकर तैयार हो जाएगी.