मीठे में ले शाही टुकड़े का स्वाद, चाटते रह जाएंगे उंगलियां, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : लोग अपने घर पर ही मीठे व्यंजन बनाना पसंद कर रहे हैं. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए शाही टुकड़ा की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे शाही टोस्ट भी कहा जाता है। इसका लाजवाब स्वाद आपको उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

ब्रेड स्लाइस - 8

पानी - 1/3 कप

बड़ी इलायची - 2 कुटी हुई

दूध - 3 कप

काजू - 1 मुट्ठी कटे हुए

पिस्ते – 1 मुट्ठी कटे हुए

घी - आधा कप

चीनी - 1/3 कप

केसर - 6 कण

छोटी इलायची पाउडर - 2 चुटकी

बादाम – 1 मुट्ठी कटे हुए

चीनी - 2 बड़े चम्मच

व्यंजन विधि

- एक बड़े कटोरे में पानी और चीनी डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रख दें. - जैसे ही यह उबलने लगे तो इसमें केसर के धागे डाल दें. जब गाढ़ी चाशनी तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें. - अब मीडियम आंच पर एक पैन में दूध उबलने रखें.

ध्यान रखें कि दूध को बीच-बीच में चलाते रहें, नहीं तो दूध जल जाएगा। - जब दूध तैयार हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद दूध को 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए गर्म करें. - इसके बाद दूध को आंच से उतारकर अलग रख लें. - अब ब्रेड लें और उसके किनारों को अलग कर लें. - इसे त्रिकोण आकार में दो टुकड़ों में काट लें.

- एक पैन को गैस पर रखें. - इसमें देसी घी डालें और घी गर्म करें और ब्रेड को दोनों तरफ से कुरकुरा और गोल्डन ब्राउन होने तक हल्का फ्राई करें. - इसके बाद ब्रेड को एक मिनट के लिए चाशनी में भिगोकर छोड़ दें. - अब ब्रेड स्लाइस को एक सर्विंग डिश में अच्छे से सजाएं, ऊपर से दूध की रबड़ी डालें और कटे हुए बादाम और पिस्ता से गार्निश करें.