टेस्‍ट से भरपूर आलू के चटपटे क्रिस्पी बॉल्स, दिल करें बार-बार खाएं

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | सुबह का नाश्‍ता (Breakfast) मजेदार हो तो दिन भर इसका मजा बना रहता है. इसलिए हर दिन कुछ नया ब्रेकफास्‍ट में बने तो सब खुश भी होते हैं और अच्‍छी तरह खाते भी हैं. अगर आप भी चाहते हैं कुछ अलग बनाना तो इस बार ट्राई करें आलू के चटपटे क्रिस्पी बॉल्स. आलू बॉल्स की खास बात ये है कि इन्हें बनाने में आपको सिर्फ 10 से 15 मिनट का समय लगेगा. वहीं यह टेस्‍ट (Taste) में लाजवाब होते हैं. तो आइए जानें आलू के चटपटे क्रिस्पी बॉल्स बनाने की विधि-

आलू क्रिस्पी बॉल्स बनाने के लिए सामग्री

कच्चे आलू- 5 से 6

कॉर्न स्टार्च- 2 से 3 चम्मच

हरी मिर्च - 2 से 3 (बारीक कटी हुई)

हरा धनिया- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ

पिसी हुई काली मिर्च- 2 चम्मच

नमक स्वादानुसार

घी या रिफाइंड ऑयल- फ्राई करने के लिए

आलू क्रिस्पी बॉल्स बनाने की विधि

सबसे पहले आलू को अच्‍छी तरह कई बार धो लें. आलू को तैयार करने के बाद इसमें कॉर्न स्टार्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाकर मिक्स करें. अगर, आपको आलू ज्यादा गीला नजर आता है तो इसमें एक चम्मच कॉर्न स्टार्च या मैदा मिला सकते हैं. अब एक कड़ाही में घी या रिफाइंड तेल अपनी सुविधा अनुसार गर्म करें और आलू के मिक्स का मनचाहा शेप बनाएं. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें सारे मसाले मिक्‍स किए हुए आलू को डालें और इसे तेल में धीमी आंच पर पकाएं. जब आलू के बॉल्स हल्के ब्राउन होने लगे तो इन्हें बाहर निकाल कर देखें कि ये सही से पक गए हैं या नहीं. इसके बाद आलू के बॉल्स को घर पर बनी धनिया की चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें.