पकौड़े की जगह लें कुरकुरे 'प्याज रिंग्स' का स्वाद, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : मानसून के दौरान बारिश होते ही हर कोई पकौड़े की फरमाइश करने लगता है जिसका स्वाद चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है. लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए प्याज के छल्ले बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसके स्वाद से आप पकौड़े भी भूल जाएंगे. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

लहसुन पाउडर - 1 चम्मच काला

काली मिर्च - 1 चम्मच (पिसी हुई)

आटा - 1 कप

नमक - 1/2 छोटा चम्मच

अजवायन - 1 चम्मच

प्याज - 2 (बड़े साइज का)

ब्रेडक्रम्ब्स

जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

दूध - 1 चम्मच

पानी – 1/2 कप

अंडे की जर्दी (सफ़ेद भाग) – एक

बनाने की विधि

- प्याज के छल्ले बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, लहसुन पाउडर, अजवायन और काली मिर्च डालकर मिला लें. - अब इस मिश्रण में जैतून का तेल और आधा कप पानी मिलाएं. इसे तब तक अच्छे से मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए.

- इसके बाद प्याज को गोलाकार आकार में काट लें और एक-एक छल्ला निकालकर छल्ले में बदल लें. प्याज काटते समय आपको विशेष ध्यान रखना होगा नहीं तो प्याज के छल्ले टूट जाएंगे। - प्याज को धीरे-धीरे काटकर अलग कर लें. इन्हें 15 मिनट के लिए अलग रख दें.

- अब प्याज के छल्ले बनाने के लिए इन प्याज के छल्लों को आटे के घोल में डाल दीजिए. इसे अच्छे से मिलाएं ताकि यह सेट हो जाए. - अब अंडों को अच्छे से फेंट लें. - इसमें नमक और काली मिर्च डालें. - अब अंडे के बैटर में आटे के बैटर में भिगोए हुए प्याज के छल्ले डालें.

- अब इन्हें एक ट्रे में रखें और इन पर कुछ ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें ताकि आपके प्याज के छल्ले और भी कुरकुरे हो जाएं. - इसके बाद इन्हें डीप फ्राई करें.

-सुनहरा होने के बाद इन्हें पेपर नैपकिन पर निकाल लें. इसे आप अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ खा सकते हैं