टेस्ट एटलस ने साउथ इंडिया के इस मशहूर बेवरेज को बेस्ट कॉफी की लिस्ट में किया शामिल

हर साल एक अक्टूबर को दुनिया भर में इंटरनेशनल कॉफी दिवस मनाया जाता है। इस खास अवसर पर टेस्ट ऐटलस जो की एक फूड गाइड है उसने दुनिया भर के मशहूर कॉफी की लिस्ट शेयर की है। दुनिया की सबसे अच्छी कॉफी के बारे में बात करते हुए हम फिल्टर कॉफी के बारे में बातने से कैसे चूक सकते हैं। यह साउथ इंडिया के मशहूर कॉफी में से एक है, जो अपने स्वाद और बनाने के तरीके के लिए दुनियाभर में मशहूर है।

ऑफिस में काम का स्ट्रेस हो या पढ़ते-पढ़ते नींद आ गई हो इन सभी समस्याओं का समाधान है एक कप कॉफी। नींद भगाने से लेकर दिन की अच्छी शुरुआत के लिए एक कप कॉफी बेस्ट है। कॉफी में कैफीन की मात्रा होती है, जो कि हमारे शरीर और खासकर लो ब्लड प्रेशर की शिकायत वाले लोगों के लिए बेस्ट है। कॉफी में एक स्वादिष्ट और सुगंधित मनमोहक सुगंध होती है, जो हमे उसे सेवन करने के लिए मजबूर करती है।

फिल्टर कॉफी की रैंकिंग के बारे में

इस साल फूड गाइड टेस्ट एटलस ने इंटरनेशनल कॉफी दिवस के अवसर पर दुनिया के लोकप्रिय कॉफी की लिस्ट जारी की है। इस लिस्ट में एस्प्रेसो ने पहला स्थान हासिल किया है और दक्षिण भारत में मशहूर फिल्टर कॉफी ने इस रैंकिंग लिस्ट में 20वां स्थान हासिल किया है। टेस्ट एटलस द्वारा जारी किए गए इस लिस्ट में कैपुचिनो (कैपेचीनो और लाटे में अंतर), टर्किश कॉफी, वियतनामी कॉफी, अरबी कॉफी, डालगोना, कैफे कॉम चेरिन्हो और एग कॉफी जैसे दुनियाभर के मशहूर कॉफी शामिल हैं। साउथ इंडिया का मशहूर कॉफी फिल्टर कॉफी एक ऐसा स्वादिष्ट कॉफी है, जिसे न सिर्फ भारतीय लोग पसंद करते हैं, बल्कि विदेशों में भी फिल्टर कॉफी को बहुत पसंद किया जाता है।

क्या है फिल्टर कॉफी

भारतीय फिलटर कॉफी बनाने की एक तकनीक है, जिसमें कॉफी को डायरेक्ट पकाने या बनाने के बजाए फिल्टर का उपयोग करके बनाया जाता है। फिल्टर कॉफी मेकर मशीन (कॉफी रेसिपी) में दो चैंबर होते हैं, जिसकी ऊपरी भाग छन्नी की तरह होती है। इस छन्नी में पिसी हुई कॉफी पाउडर रखी जाती है और दूसरी चैंबर में ये पिसी हुई कॉफी धीरे-धीरे टपकती है, जिसे कप में स्टोर कर उसमें दूध और चीनी मिलाकर सर्व किया जाता है।

फिल्टर कॉफी बनाने की विधि

दूध को पहले एक बर्तन में गर्म करें।

फिल्टर कॉफी मेकर के ऊपर वाले चेंबर में एक से दो चम्मच कॉफी पाउडर डालकर प्रेस करें।

प्रेस करने के बाद पहले चेंबर से दूसरे चेंबर में कॉफी बूंद-बूंद टपकने लगेगी।

कॉफी जब कप में आ जाए तो उसमें गर्म दूध डालकर मिक्स करें।

स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और पीने के लिए सर्व करें।