तंदूरी मछली पिट्टा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 4 साबुत पिट्टा

4 बड़ा चम्मच प्राकृतिक दही

1/2 खीरा, छीलकर 2 सेमी (3/4 इंच) के टुकड़ों में कटा हुआ

3 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया, साथ ही परोसने के लिए अतिरिक्त

4 मोटी सफेद मछली के टुकड़े, जैसे कि कॉड लोइन, छिलके और हड्डी रहित

40 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन

4 छोटा चम्मच तंदूरी मसाला

1 नींबू, निचोड़ने के लिए, साथ ही परोसने के लिए अतिरिक्त वेजेज पिट्टा को बारबेक्यू (या एक गर्म, तवे पर) पर 1-2 मिनट के लिए टोस्ट करें। मछली के लिए एक पॉकेट तैयार करने के लिए प्रत्येक पिट्टा को लंबाई में काटें। प्रत्येक पिट्टा के अंदर 1 बड़ा चम्मच दही फैलाएं, फिर ऊपर से कटा हुआ खीरा और कटा हुआ धनिया डालें। जब तक आप मछली को बारबेक्यू करते हैं, तब तक इसे अलग रखें।

एक कटोरे में, पिघले हुए मक्खन को तंदूरी मसाले के साथ मिलाएं। मछली के फ़िललेट्स पर मसालेदार मक्खन लगाएँ और बारबेक्यू (या फ्राइंग पैन में) पर रखें। 3 मिनट तक पकाएँ, फिर बचे हुए मक्खन से फिर से ब्रश करें और फ़िललेट्स को पलट दें। इस तरफ़ से 3-4 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि मांस पारदर्शी और पूरी तरह से पक न जाए। बारबेक्यू (या फ्राइंग पैन) से मछली के फ़िललेट्स निकालें और नींबू का रस निचोड़ें। परोसने के लिए, प्रत्येक पिट्टा में एक तंदूरी मछली का फ़िललेट डालें और थोड़ा और धनिया छिड़कें। अगर आप चाहें तो निचोड़ने के लिए अतिरिक्त नींबू के टुकड़े डालकर परोसें।