तंदूरी आलू टिक्का रेसिपी

तंदूरी आलू टिक्का एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट उत्तर भारतीय रेसिपी है जिसे सभी साथी पसंद करते हैं। यह फिंगर फ़ूड रेसिपी किटी पार्टी, पॉटलक या गेम नाइट जैसे अवसरों के लिए एकदम सही है और इसे सभी आयु वर्ग के लोग पसंद कर सकते हैं। उबले हुए आलू, दही और मसालों के मिश्रण से बनी यह आसान रेसिपी बेहद स्वादिष्ट है और इसे बनाने के लिए आपको ज़्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती। यह लाजवाब व्यंजन ऐपेटाइज़र के तौर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है और इसे पुदीने या इमली की चटनी या अपनी पसंद की किसी भी दूसरी चटनी के साथ परोसा जा सकता है। अगर आप अपने मेहमानों को लुभाना चाहते हैं और अपनी बेहतरीन पाक कला से उनका दिल जीतना चाहते हैं, तो यह शाकाहारी रेसिपी निश्चित रूप से आपकी मदद करेगी। आगे बढ़ें और इस आसान रेसिपी को तुरंत आज़माएँ! 10 छोटे आलू छिलके सहित

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/4 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच नींबू का रस

आवश्यकतानुसार नमक

1/4 कप दही

1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

2 चम्मच वनस्पति तेल

चरण 1 आलू उबालें और उन्हें मैरीनेट करें

मध्यम आंच पर पानी के साथ एक सॉस पैन रखें और उसमें थोड़ा नमक डालें। इसे उबलने दें और फिर इसमें आलू डालें। उन्हें उबलने दें और जब वे उबल जाएँ, तो उन्हें आंच से उतार लें, पानी निथार लें और प्रत्येक आलू को दो टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, उबले हुए आलू को एक बड़े कटोरे में डालें और उसमें दही डालें। इसके बाद, इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ और आलू को कुछ समय के लिए मैरीनेट करें।

चरण 2 मैरीनेट किए हुए आलू को तलें

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा तेल डालें। तेल गरम होने पर, इसमें मैरीनेट किए हुए आलू डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। जब यह पक जाए, तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और इन पर थोड़ा नींबू का रस डालें। इन्हें अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागरम परोसें!