इमली चावल दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : अक्सर शाम को बनाया गया चावल अगर बच जाता है तो लोग सुबह उसे अनिच्छा से खा लेते हैं या फिर फेंक देते हैं। लेकिन आप चाहें तो इस बचे हुए चावल से बेहतरीन व्यंजन भी बना सकते हैं. आज इस कड़ी में हम आपके लिए दक्षिण भारत की लोकप्रिय डिश इमली चावल बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

– 1 कप चावल (पका हुआ)

– 3-4 साबुत लाल मिर्च

– 1/4 छोटा चम्मच हींग पाउडर

– 1 चम्मच सरसों

– 1 बड़ा चम्मच चना दाल (उबली हुई)

– 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल (उबली हुई)

– 2 बड़े चम्मच इमली का रस

- कुछ करी पत्ते

- नमक स्वादानुसार

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 2 चम्मच चीनी

- 2 बड़े चम्मच घी

- 2 बड़े चम्मच मूंगफली

बनाने की विधि

- एक पैन में घी गर्म करें, उसमें साबुत लाल मिर्च, हींग, करी पत्ता और राई डालकर भून लें.

- इसमें उबली हुई चने की दाल और उड़द डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

- पके हुए चावल और इमली का रस डालकर 5 मिनट तक पकाएं. बची हुई सामग्री डालें और 3-4 मिनट तक और पकाएं।

- आंच से उतारकर गर्मागर्म सर्व करें.