लाइफस्टाइल : जब खट्टे-मीठे की बात आती है तो सबसे पहला नाम इमली का आता है। इसका स्वाद तो स्वादिष्ट होता ही है, साथ ही यह आपकी सेहत के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है। इमली का नाम सुनते ही तुरंत लार टपकने लगती है। स्वाद को दोगुना करने के लिए लोग रेसिपी में …
लाइफस्टाइल : जब खट्टे-मीठे की बात आती है तो सबसे पहला नाम इमली का आता है। इसका स्वाद तो स्वादिष्ट होता ही है, साथ ही यह आपकी सेहत के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है। इमली का नाम सुनते ही तुरंत लार टपकने लगती है। स्वाद को दोगुना करने के लिए लोग रेसिपी में इसका इस्तेमाल करते हैं। गोलगप्पे, चाट, दही बड़े आदि में इमली के रस का विशेष रूप से उपयोग किया जाता है। क्या आप जानते हैं कि इमली खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है? अगर आपको कब्ज जैसी पेट की समस्या है तो आप आज से ही इसे अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। इसलिए आज के लेख में हम आपको बताएंगे कि आप इसे अपने दैनिक आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं।
दरअसल, इमली सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इमली में विटामिन सी, ए, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके अलावा, इमली में फाइबर होता है, जो पाचन में सुधार करता है और वजन को नियंत्रित करता है। इमली का सेवन करने से मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। इमली का उपयोग आमतौर पर अचार, चटनी और सिरप के रूप में किया जाता है।
चटनी
इमली में मौजूद विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व पाचन में सहायता करते हैं। इसे चटनी के रूप में भी खाया जा सकता है. इससे खाने का स्वाद भी बेहतर हो जाता है. बनाने के लिए इसमें लाल मिर्च, जीरा, अजवाइन आदि डालें और स्वादानुसार नमक और चीनी डालें.
अचार
इमली का अचार भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय साइड डिश है। इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान है. इमली के अचार में विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो भोजन को पचाने में आसान बनाते हैं। इसे बनाने में इमली, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हींग, जीरा, सरसों, चीनी और तेल का इस्तेमाल किया जाता है.
