Wheat को सिर्फ चपाती की तरह ही नहीं, बल्कि इनके जैसे भी खाएं, इससे सेहत को कई फायदे होते हैं

Lifestyle जीवनशैली: चपाती शब्द सुनते ही हमारे दिमाग में गेहूं का आटा आता है। क्योंकि बहुत से लोग गेहूं के आटे से चपाती बनाते और खाते हैं। गेहूं को पीसकर आटा बनाया जाता है और चपाती बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या गेहूं सिर्फ चपाती के लिए है? क्या हम इसे किसी और चीज़ के लिए इस्तेमाल नहीं कर सकते? न्यूट्रिशनिस्ट कहते हैं कि गेहूं का इस्तेमाल किया जा सकता है। गेहूं का इस्तेमाल सिर्फ चपाती के लिए ही नहीं बल्कि दूसरी डिशेज़ के लिए भी किया जा सकता है। इसे सीधे भी खाया जा सकता है। इस तरह, रेगुलर गेहूं खाने से कई फायदे होते हैं। यह हमें कई न्यूट्रिएंट्स देता है। इसलिए, इसे रेगुलर खाने से कई हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकते हैं।

गेहूं के स्प्राउट्स..

बहुत से लोग गेहूं से कई तरह की डिशेज़ बनाते हैं। वे इससे आटे की बहुत सारी डिशेज़ बनाते हैं। वे बहुत टेस्टी होते हैं। वे गेहूं से रवा भी बनाते हैं और इससे कई डिशेज़ बनाते हैं। गेहूं के रवा से बना उपमा बहुत टेस्टी होता है। अगर आप इसमें कई तरह की सब्ज़ियां डालकर पकाएंगे, तो आपको कई न्यूट्रिएंट्स भी मिल सकते हैं। आप गेहूं से स्प्राउट्स बनाकर भी खा सकते हैं। आप इन्हें सुखाकर और पीसकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आम गेहूं के आटे के मुकाबले, अंकुरित गेहूं के आटे में न्यूट्रिएंट्स का परसेंटेज ज़्यादा होता है। अगर आप गेहूं के अंकुरित आटे को गुड़ या गुड़ के साथ मिलाकर खाते हैं, तो शरीर को बहुत ताकत मिलती है। शरीर मज़बूत बनता है। मसल्स बनती हैं। यह खाना उन लोगों के लिए बहुत फ़ायदेमंद है जो शारीरिक मेहनत या एक्सरसाइज़ करते हैं।

गेहूं का चोकर..

गेहूं के आटे का पेस्ट बनाकर उसमें थोड़ा नमक और चीनी मिलाकर पिएं। इससे बुखार वाले लोगों को जल्दी ठीक होने में मदद मिलेगी। इससे थकान और सुस्ती कम होगी। शरीर को एनर्जी मिलेगी और वह एनर्जेटिक बनेगा। एक्टिव रहेगा। थकान दूर होगी। गेहूं के आटे का हलवा बनाकर खाने से शरीर को ताकत मिलेगी। खासकर बच्चों को यह अक्सर खिलाना चाहिए। इससे उनकी ग्रोथ में मदद मिलेगी। खासकर उनकी हड्डियां बनेंगी। हड्डियां मज़बूत होंगी। थोड़ा गेहूं का आटा भून लें और उसका एक चम्मच लें और उसमें उतनी ही चीनी मिलाकर खाएं। इससे पेट की जलन से राहत मिलेगी। साथ ही, सीने में जलन, एसिडिटी और गैस जैसी समस्याएं भी कम होंगी। गेहूं को पीसकर आटा बनाना चाहिए और फिर उससे चावल बनाकर खाना चाहिए। इससे शरीर मजबूत होगा। आप ताकतवर होंगे। आप एक्टिव होकर काम करेंगे।

डायबिटीज वालों के लिए..

गेहूं को रेगुलर डाइट में शामिल करने से फाइबर भरपूर होता है। इससे डाइजेस्टिव सिस्टम हेल्दी रहता है। यह कब्ज कम करता है। फाइबर से पेट भरा हुआ महसूस होता है। इससे आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती। इससे आप कम खाना खाते हैं। इससे वजन कम करना आसान हो जाता है। डायबिटीज वालों के लिए गेहूं बहुत अच्छा होता है। आपको गेहूं के आटे या गेहूं के आटे से उपमा और चावल बनाकर रेगुलर खाना चाहिए। इससे शुगर लेवल कम होता है। गेहूं में मौजूद फाइबर शुगर को कम करता है। इससे डायबिटीज कंट्रोल में रहती है। साथ ही, इन्हें खाने से आप कोलेस्ट्रॉल लेवल कम कर सकते हैं। इससे दिल हेल्दी रहता है। गेहूं से हमें कई हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकते हैं।