Tadka छाछ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल :छाछ एक ठंडा और पौष्टिक पेय है जो भोजन के साथ और एक स्वतंत्र पेय के रूप में भी अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। दही को पानी का उपयोग करके पतला करके और उसमें जीरा पाउडर, पुदीना और काला नमक डालकर बनाया जाता है, छाछ को मथने से उसका अनूठा स्वाद मिलता है। आप सरसों के बीज और करी पत्ते का तड़का भी डाल सकते हैं और पेय को और भी लुभावना बना सकते हैं। छाछ गर्मियों में एक ठंडे पेय के रूप में आनंद लिया जाता है और सर्दियों में सरसों के साग के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। तो, अपनी सामान्य छाछ की रेसिपी में एक वास्तविक तड़का लगाएँ और घर पर इस आसान लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ।

2 कप गाढ़ा खट्टा दही

आवश्यकतानुसार काला नमक

1 डंठल करी पत्ता

1 चम्मच रिफाइंड तेल

1/2 चम्मच सरसों के बीज

1 चम्मच जीरा पाउडर

4 पुदीने के पत्ते

1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक

2 कप पानी

चरण 1

एक जग में पानी और दही डालें और इसे अच्छी तरह से फेंटें।

चरण 2

जीरा पाउडर, काला नमक, पुदीने के पत्ते, कसा हुआ अदरक डालें और कम से कम 4-5 मिनट तक मथें।

चरण 3

अब एक पैन में 1 चम्मच तेल डालें, उसमें सरसों के दाने और करी पत्ता डालें। बीजों को एक मिनट तक चटकने दें।

चरण 4

अब इस तड़के को जग में डालें और ढक्कन बंद कर दें।

चरण 5

5 मिनट के बाद ढक्कन खोलें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 6

गिलास में डालें और आनंद लें।