घर पर बनी रसमलाई से कराएं मेहमानों का मुंह मीठा

आवश्यक सामग्री

- पनीर या छेना (250 ग्राम)

- दूध (2लीटर)

- चीनी (1 किलो)

- थोड़ा केसर

- पिस्ते (10 ग्राम कटे हुए)

- पतले कटे हुए बादाम (10 ग्राम)

बनाने की विधि

- पनीर को खूब अच्छी तरह मसल लें।

- 2 चम्मच मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएं और छोटे छोटे गोले बनाकर हल्के हाथ से दबाएं और अलग रख लें।

- 250 ग्राम चीनी में 1000 मिलि पानी डालकर हल्की चाशनी बना लें।

- इसमें गोले डालें और तेज आंच पर 5 से 7 मिनट तक पका लें।

- दूध को गाढ़ा कर लें और चीनी व केसर इसमें मिला दें।

- चीनी पूरी तरह घुल जाने पर आंच पर से उतार लें।

- अच्छी तरह ठंडा कर लें।

- इसमें चाशनी में रखे हुए गोले डाल दें।

- बादाम और पिस्ते से सजाएं और ठंडा परोसें।