स्टफ्ड ब्रेड रसमलाई से करे सबका मुँह मीठा

ख़ुशी का मौक़ा हो या तीज-त्योहार मीठे के बिना अधूरा-सा रहता है.. तो क्यों ना इन ख़ास अवसरों पर डिलीशियस स्टफ्ड ब्रेड रसमलाई से सभी का मुंह मीठा किया जाए..

सामग्री

1 लीटर दूध

आधा कप शक्कर

थोड़े-से केसर

4 ब्रेड के स्लाइसेस (किनारे कटे हुए)

4 मलाई पेड़े (रेडीमेड)

1/4 कप बादाम-पिस्ता-काजू (बारीक़ कटे हुए)

गार्निशिंग के लिए

बारीक़ कटे हुए बादाम-पिस्ता-काजू

थोड़े-से केसर

विधि

पैन में दूध गरम करें.

उबाल आने पर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं.

5-7 मिनट बाद केसर और शक्कर डालकर 1/4 रह जाने तक पकाएं.

आंच बंद कर दें और रबड़ी को ठंडा होने के लिए रख दें.

मलाई पेड़ों को मैश करके अलग रखें.

ब्रेड को हल्का-सा पानी में डुबोकर अच्छी तरह निचोड़ लें.

बीच में मैश किया हुआ मलाई पेड़ा और थोड़ा बादाम-काजू-पिस्ता रखकर अच्छी तरह से सील कर दें.

डिश में स्टफ्ड ब्रेड बॉल्स रखें.

ऊपर से ठंडी रबड़ी डालें.

बचे हुए बादाम-काजू-पिस्ता और केसर से गार्निश करके सर्व करें.