मीठे आलू वफ़ल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अमेरिकी व्यंजन वफ़ल के बिना अधूरे हैं और सिरप, पिघली हुई चॉकलेट या शहद के साथ खाने पर सबसे अच्छे लगते हैं। वैसे तो वफ़ल मैदा से बनाए जाते हैं, लेकिन इस वफ़ल रेसिपी में आपको थोड़ा अंतर नज़र आएगा, क्योंकि इसे शकरकंद से बनाया जाता है। यह एक आसानी से बनने वाली ब्रेकफ़ास्ट रेसिपी है जिसे आपके बच्चे ज़रूर पसंद करेंगे। यह एक आलसी वीकेंड पर ज़रूर ट्राई करने वाली ब्रेकफ़ास्ट रेसिपी है, जब आप खाना पकाने में ज़्यादा समय नहीं लगाना चाहते। एक स्वादिष्ट डिश, जो अंडे, मैदा, शकरकंद, दूध, गेहूं के आटे से बनाई जाती है; इसमें दालचीनी का स्वाद होता है जो डिश में थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ता है। 2 कप मैदा

2 चुटकी नमक

6 चम्मच बेकिंग पाउडर

2 चम्मच दालचीनी

4 अंडे

6 बड़े चम्मच मक्खन

1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी

1 1/4 कप दूध

1/2 कप गेहूं का आटा

2 कप कटा हुआ शकरकंद

4 बड़े चम्मच शहद

4 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर

आवश्यकतानुसार पानी

चरण 1

एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मैदा, नमक, गेहूं का आटा, दालचीनी पाउडर और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें। इस सूखे मिश्रण को ज़रूरत पड़ने तक अलग रख दें। इसके बाद, प्रेशर कुकर को तेज़ आँच पर रखें और उसमें शकरकंद के साथ पानी डालें, उन्हें 2 सीटी आने तक उबालें और फिर बर्नर बंद कर दें। उबलने के बाद, शकरकंद को छीलकर मैश कर लें और एक तरफ रख दें।

चरण 2

अब, एक गहरे कटोरे में सावधानी से एक अंडा फोड़ें और अंडे की जर्दी से अंडे का सफ़ेद भाग अलग करें। फिर, दूसरे कटोरे में अंडे की जर्दी डालें, उसके बाद शहद, मक्खन, दूध, ब्राउन शुगर और मैश किए हुए शकरकंद डालें। सभी सामग्री को सावधानी से एक साथ फेंटें।

चरण 3

अब, तैयार मिश्रण में मैदा, नमक, गेहूं का आटा, दालचीनी पाउडर और बेकिंग पाउडर सहित सूखी सामग्री डालें। जब तक आपको मनचाहा गाढ़ापन न मिल जाए, तब तक सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ। इस बीच, अंडे की सफेदी को फेंटें ताकि घोल में एक नरम और मुलायम गाढ़ापन आ जाए। अंडे की सफेदी फेंटने के बाद, इसे तैयार घोल में मिलाएँ।

चरण 4

अपने वफ़ल कुकर को एक मिनट के लिए पहले से गरम करें और उसमें तैयार घोल डालें। वफ़ल को तब तक पकने दें जब तक कि आपको वफ़ल में एक कुरकुरा बनावट न दिखाई दे। अंत में अपने वफ़ल को कुछ पाउडर चीनी से सजाएँ और तुरंत परोसें!