शकरकंद कटलेट रेसिपी

कटलेट निश्चित रूप से बच्चों के बीच पसंदीदा हैं और हर कोई इसे पसंद करता है जो कुछ कुरकुरा खाना पसंद करता है। शकरकंद कटलेट मुंह में पानी लाने वाली स्वादिष्ट चीजें हैं जो न केवल पेट भरती हैं बल्कि आत्मा को भी तृप्त करती हैं। यह स्नैक रेसिपी बेहद कुरकुरी है और हर उम्र के लोग इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं। इस आसान रेसिपी को बनाने में ज़्यादा समय नहीं लगता है और यह बच्चों की पसंदीदा रेसिपी है। इमली की चटनी या टोमैटो केचप के साथ परोसी जाने वाली यह उत्तर भारतीय रेसिपी काफी स्वादिष्ट होती है और हर कोई इसे खाने के लिए बेताब हो जाता है। किटी पार्टी, पॉटलक, पिकनिक या बुफे जैसे अवसर इस शाकाहारी रेसिपी का लुत्फ़ उठाने के लिए एकदम सही हैं और यह आपके मेहमानों को तुरंत लुभाने में सक्षम है। इस वीकेंड शकरकंद की इस अनोखी डिश को आज़माएँ और अपने बच्चों को सरप्राइज़ दें! 4 उबले हुए शकरकंद

1/4 चम्मच हल्दी

6 चम्मच बेसन

2 चम्मच नींबू का रस

1/2 कप रिफाइंड तेल

2 प्याज़

1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 चम्मच चावल का आटा

2 मुट्ठी धनिया पत्ती

नमक आवश्यकतानुसारचरण 1 शकरकंद का नरम आटा गूंथ लें

एक मध्यम आकार के कटोरे में शकरकंद को मैश करें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़, कटा हुआ धनिया पत्ती, नमक, बेसन और चावल का आटा मिलाएँ। अब, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह नरम आटा न बन जाए।

चरण 2 आटे की टिकिया बनाएँ

अब, थोड़ा आटा निचोड़ें और उन्हें छोटे गोल बॉल्स में बनाएँ, उन्हें अपनी हथेलियों के बीच दबाकर टिकिया बनाएँ।

चरण 3 टिकिया को सुनहरा होने तक तलें और केचप के साथ परोसें

एक पैन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें और कटलेट को एक-एक करके तलें। पलटें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। एक बार जब यह पक जाए, तो इन्हें सोखने वाले कागज़ से ढकी प्लेट पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। इन्हें टमाटर केचप या पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें और इसका आनंद लें!