सफ़ेद छोले के साथ शकरकंद और हम्मस रेसिपी

वीकेंड पर अपने स्वाद को बेहतर बनाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन की चाहत है? सफ़ेद छोले और हम्मस के साथ शकरकंद की यह रेसिपी ट्राई करें, जो पोषण से भरपूर है और आपकी भूख मिटाने के साथ-साथ आपका पेट भी भर देगी। यह एक स्वादिष्ट वन-पॉट मील है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए किसी भी दिन बना सकते हैं। इसे ट्राई करें और हमें कमेंट बॉक्स में बताएं कि आपको यह पसंद आया या नहीं!

2 कप उबले हुए, रात भर भिगोए हुए छोले

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

5 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

4 लहसुन की कलियाँ

1/2 कप मटर

1/2 कप कूसकूस

1 शकरकंद

1 बड़ा चम्मच ताहिनी

6 लहसुन की कलियाँ

आवश्यकतानुसार नमक

1/2 प्यूरी किया हुआ चुकंदर

आवश्यकतानुसार ज़ातर पाउडर

आवश्यकतानुसार पपरिकाचरण 1 शकरकंद उबालें

इस स्वादिष्ट वन-पॉट मील को तैयार करने के लिए, शकरकंद को प्रेशर कुकर में मध्यम आँच पर एक सीटी आने तक उबालें। उबलने के बाद, इसे छीलें और दो भागों में काट लें और एक तरफ रख दें।

चरण 2 छोले को भून लें और शकरकंद को भर दें

अब, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 1 चम्मच जैतून का तेल डालें। इसमें उबले हुए छोले और ज़ातर पाउडर डालें और 2-3 मिनट तक भूनें। जब यह हो जाए, तो आधे कटे हुए शकरकंद लें और उसमें भूने हुए छोले भर दें।

चरण 3 पर्ल कूसकूस बनाएं

मध्यम आंच पर एक बर्तन में कूसकूस डालें और उसके नरम होने तक उबालें। इसके बाद, एक कटोरे में डालें और नींबू का रस, नमक, कुचला हुआ लहसुन और प्यूरी किया हुआ चुकंदर मिलाएँ। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, इसमें उबले हुए मटर भी डालें।

चरण 4 हम्मस बनाएँ

अब, एक ब्लेंडर जार में, भिगोए और उबले हुए छोले, ताहिनी, नींबू का रस, 3-4 लहसुन और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक डालें। सभी सामग्री को एक चिकने पेस्ट में मिलाएँ।

चरण 5 भोजन को व्यवस्थित करें और परोसें

अब, एक बड़ा सर्विंग बाउल लें और एक तरफ छोले से भरे शकरकंद और उसके ठीक बगल में मटर के साथ मोती कूसकूस रखें। बचे हुए हिस्से में हम्मस डालें और आपका वन-पॉट भोजन खाने के लिए तैयार है।