सरगी में इस्तेमाल होती है मीठी मट्ठी, करवा चौथ पर बनाए इस तरह

आवश्यक सामग्री

मैदा - 500 ग्राम

घी - 125 ग्राम

चीनी - 500 ग्राम

दूध - एक टेबलस्पून

केसर - 4 से 5 रेशे

पानी - चाशनी बनाने के लिए

देसी घी - अलग से मट्ठी तलने के लिए

बनाने की विधि

- मीठी मट्ठी बनाने के लिए एक बाउल में सबसे पहले मैदा छाल लें।

- मैदे में 125 ग्राम घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

- उसके बाद गुनगुना पानी डालते हुए नर्म आटा गूंथ लें।

- उतनी देर गैस पर पानी में चीनी डालकर चाशनी बनने के लिए रख दें।

- आटे की छोटी-छोटी लोईयां बनाकर उन्हें बेल लें और उन्हें देसी घी में तलना शुरु करें।

- मट्ठियां तैयार होने के बाद एक-एक करके उन्हें चाशनी में डालते जाएं।

- 5 से 10 मिनट के बाद मट्ठियां चाशनी में से बाहर निकाल लें।

- सरगी स्पेशल मीठी मट्ठियां बनकर तैयार है, इन्हें सरगी के वक्त जरुर खाएं।