स्वीट और स्पाइसी नट्स पार्टी को बना देंगे मज़ेदार

ये स्वीट और स्पाइसी नट्स आपकी पार्टी को और मज़ेदार बना देंगे. इन्हें बनाना भी बेहद आसान है.

हम भारतीय हर त्यौहार को पूरे जोशो-ओ-ख़रोश से मनाते हैं. होली में भांग का नशा हो या नए साल की संध्या पर शैंपेन का, दोनों हमारे सिर पर एक सरीखा चढ़कर बोलते हैं. पर कोई भी ड्रिंक बिना बढ़िया स्नैक के अधूरा लगता है. इसी वजह से चखना इंडियन ड्रिंकिंग कल्चर का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है. जो लोग चखना शब्द से अपरिचित हैं, उन्हें बता दें कि ड्रिंकिंग के समय अलग-अलग तरह के स्नैक्स खाए जाते हैं, उन्हें चखना कहा जाता है. मूल रूप से चखने के रूप में मूंगफली खाने का चलन रहा है, क्योंकि इसमें गुड फ़ैट होता है, जिससे अधिक शराब पीने पर लगाम लगती है और आप अपनी कंपनी और ड्रिंक दोनों को एंजाय कर पाते हैं.

लेकिन अगर आप अपने देसी चखने को एक स्वादिष्ट विकल्प के साथ बदलना चाहते हैं तो इस स्वीट और स्पाइसी नट्स को ट्राय करके देखें. यह नट्स मिक्स बनाने में इतना आसान है कि आप हमेशा बनाना चाहेंगे! सादी मूंगफली खाने के बजाय उसे मसाले और थोड़ी-सी में मिठास डूबोकर खाएं. तैयार करने के लिए नीचे दिए स्टेप्स को फ़ॉलो करें.

सामग्री

375 ग्राम अनसॉल्टेड काजू

375 ग्राम अनसॉल्टेड मूंगफली

2 टेबलस्पून श्रीरचा या थाई चिली सॉस

1 ½ कप आइसिंग शुगर, छानी हुई

2 टीस्पून नमक

विधि

अवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें.

दो बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट पेपर बिछाएं.

एक बड़ी छलनी में काजू और मूंगफली को साथ छालें और अच्छी तरह से साफ़ करें. एक मिक्सिंग बाउल में डालें.

उसमें श्रीरचा सॉस या थाई चिली सॉस, आइसिंग शुगर और नमक डालें. अच्छी तरह से मिलाएं.

अब नट्स को आधे-आध बांटकर ट्रे में फैला दें और 10 मिनट तक बेक करें. ट्रे को अवन से बाहर निकालें और अच्छी तरह से चलाएं और फिर 10 मिनट के लिए बेक करने रख दें.

नट्स जब ब्राउन हो जाएं तो बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें.

ठंडा होने के बाद नट्स क्रिस्पी हो जाएंगे.

तुरंत सर्व करें या फिर एयर टाइट जार में भरकर रख दें.