मीठा और मसालेदार बटरनट स्क्वैश, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : यह बटरनट स्क्वैश रेसिपी केवल गर्मी का स्पर्श जोड़ते हुए स्क्वैश की प्राकृतिक मिठास पर जोर देती है। उस सर्वोत्कृष्ट पतझड़ के स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सेज मिलाएं। बटरनट स्क्वैश पर हैसलबैक काटने की तकनीक का उपयोग करने से स्क्वैश पूरी तरह से पका हुआ सुनिश्चित करते हुए हर स्वाद को सभी कोनों और क्रेनियों में प्रवेश करने की अनुमति मिलती है।

सामग्री

1 बटरनट स्क्वैश

3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

1 बड़ा चम्मच कच्चा शहद

2 कलियाँ लहसुन कीमा बनाया हुआ

¾ चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च के टुकड़े

2 चम्मच ताजा ऋषि कीमा

¾ चम्मच कोषेर नमक

½ चम्मच चावल का सिरका

¼ कप पेकान कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ

तरीका

- ओवन के केंद्र में एक रैक रखें और 425 एफ डिग्री पर पहले से गरम करें। किनारों वाली बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।

- एक छोटे पैन में मक्खन और शहद को धीमी आंच पर पिघलाएं। लहसुन और कुटी हुई लाल मिर्च के टुकड़े डालें और 2 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें और नमक, सेज और सिरका डालें। रद्द करना।

- 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 1 बड़ा चम्मच कच्चा शहद, 2 कली लहसुन, ¾ चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च के टुकड़े, 2 चम्मच ताजा सेज, ¾ चम्मच कोषेर नमक, ½ चम्मच चावल का सिरका

- जब गर्म शहद घुल रहा हो, तो स्क्वैश तैयार कर लें। चमकीले नारंगी रंग को छीलने के लिए सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करें। लंबाई में आधा काटें। चम्मच से बीज निकाल दीजिये.

- कटे हुए हिस्से को कटिंग बोर्ड पर नीचे रखें। एक स्क्वैश आधे के दोनों ओर दो लकड़ी के चम्मच या चॉपस्टिक को संरेखित करें। डंठल हटा दें और ¼ इंच के टुकड़ों में काट लें।

- लकड़ी के चम्मच पर रुकें ताकि निचला हिस्सा बरकरार रहे और ऊपर का हिस्सा कटा रहे। दूसरे आधे भाग के साथ दोहराएँ.

1 बटरनट स्क्वैश

- स्क्वैश को बेकिंग शीट पर रखें. स्क्वैश के शीर्ष पर मक्खन के मिश्रण से ब्रश करें। कटों के बीच में मिश्रण को ब्रश से लगाएं। नरम होने तक बेक करें, लगभग 45 मिनट।

- परोसने के लिए कटे हुए पेकान और सेज की पत्तियां छिड़कें।