खट्टी-मीठी कच्चे पपीते की चटनी रेसिपी

खट्टी-मीठी कच्ची पपीता चटनी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपके स्वाद को बढ़ा देगा। मीठे और खट्टे स्वाद का यह मिश्रण हर उम्र के लोगों को पसंद आएगा। आप इस चटनी को अपनी किटी पार्टी, बुफे, पॉट लक या किसी अन्य कार्यक्रम और गेट टुगेदर के लिए बना सकते हैं। इस आसान चटनी को किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ परोसें और अपने खाने के अनुभव को बेहतर बनाएँ। सिर्फ़ 15 मिनट में पपीता चटनी बनाने के लिए इस चरण-दर-चरण रेसिपी का पालन करें और पराठे के साथ या ऐसे ही इसका आनंद लें!

1 कप पपीता

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

1 टुकड़ा सूखी लाल मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

आवश्यकतानुसार चीनी

4 किशमिश

1 छोटा चम्मच इलायची

चरण 1 पपीते को कद्दूकस कर लें

इस चटनी को बनाने के लिए सबसे पहले पपीते को आधा काट लें। पपीते का हरा छिलका छील लें और उसके बीज निकाल दें। इसे अच्छी तरह से धो लें। फिर, एक प्लेट लें और पपीते को कद्दूकस कर लें। एक बार जब यह पक जाए, तो एक तरफ रख दें।

चरण 2 पपीता पकाएं

अब, एक कड़ाही गरम करें। जब कड़ाही गरम हो जाए, तो उसमें नमक के साथ कसा हुआ पपीता डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पपीता नरम न हो जाए।

चरण 3 चीनी, किशमिश और इलायची डालें

इसके बाद, चीनी डालें। चीनी के पपीते में घुलने तक लगातार चलाते रहें। फिर कटे हुए किशमिश और इलायची पाउडर डालें। चटनी के सूखने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4 नींबू का रस डालें और परोसें

अंत में, नींबू का रस डालें और इसे तैयार पपीते के मिश्रण में मिलाएँ। कुछ मिनट तक पकाएँ। जब यह पक जाए तो इसे एक सर्विंग बाउल में डालें।