सुपर फ्रूट ओट कुकीज़ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 225 ग्राम रोल्ड ओट्स

225 ग्राम सादा आटा

250 ग्राम मिक्स ड्राई फ्रूट्स, बड़े वाले आधे कटे हुए

140 ग्राम अनसाल्टेड बटर

225 ग्राम लाइट सॉफ्ट ब्राउन शुगर

90 मिली मेपल सिरप

2 बड़े चम्मच उबलता पानी

1 छोटा चम्मच बाइकार्बोनेट ऑफ सोडा ओवन को गैस 3, 170°C, पंखा 150°C पर गर्म करें। नॉन-स्टिक बेकिंग पार्चमेंट के साथ 3 बड़ी बेकिंग ट्रे को लाइन करें। एक बाउल में ओट्स, मैदा और ड्राई फ्रूट्स को चुटकी भर नमक के साथ मिलाएँ, फिर एक तरफ रख दें।

मक्खन, चीनी और मेपल सिरप को एक मध्यम सॉस पैन में डालें। पिघलने के बाद आँच से उतार लें। एक केतली उबालें फिर एक छोटे बाउल में उबलता पानी और बाइकार्बोनेट ऑफ सोडा मिलाएँ, इसे बटर और चीनी के मिश्रण में डालें, यह झाग देगा इसलिए मिलाने के लिए हिलाएँ। इसे ओट के मिश्रण में मिलाएँ और मिलाने तक हिलाएँ।

आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके मिश्रण की बॉल बनाएँ और लाइन की गई ट्रे पर रखें, उनके बीच बहुत जगह छोड़ दें। प्रत्येक बॉल को थोड़ा चपटा करें।

13-15 मिनट तक बेक करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप ज़्यादा चबाने लायक या कुरकुरी कुकी चाहते हैं। ठंडा होने पर वे जम जाएंगे। ओवन शेल्फ के नीचे की ट्रे को ऊपर की ट्रे के 2-3 मिनट बाद बाहर निकालना पड़ सकता है। ट्रे पर एक मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें।