बालों और त्वचा की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं सूरजमुखी के बीज

सूरजमुखी के बीज सूरजमुखी एक गुणकारी औषधि है। जब सूरजमुखी के फूल मुरझा जाते हैं, तो उनकी पंखुड़ियाँ झड़ जाती हैं और बीज फूल के केंद्र से निकल आते हैं।सूरजमुखी के बीज सूरजमुखी एक गुणकारी औषधि है। जब सूरजमुखी के फूल मुरझा जाते हैं तो उनकी पंखुड़ियां झड़ जाती हैं और बीज फूल के बीच में रह जाते हैं, जिन्हें आसानी से हटाया जा सकता है। एक अनुमान के अनुसार एक सूरजमुखी में दो हजार से अधिक बीज हो सकते हैं। इसके बीज मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं, एक वह बीज जिसे आप खा सकते हैं और दूसरा वह बीज जिससे सूरजमुखी का तेल निकाला जाता है।

सूरजमुखी के बीज में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। सूरजमुखी के बीज में फ्लेवोनॉयड्स, पॉलीसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन होते हैं, जो हृदय संबंधी समस्याओं से बचाने का काम करते हैं।यह जरूरी नहीं है कि केवल हृदय की समस्या वाले ही इनका सेवन करें, बिना हृदय रोग वाले भी इनका सेवन कर सकते हैं, क्योंकि इसके सेवन से हृदय स्वस्थ रहता है। बनाए रखा।

अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की समस्या है या भविष्य में कोलेस्ट्रॉल की समस्या से बचना चाहते हैं तो आप सूरजमुखी के बीज का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह ओलिक और लिनोलिक फैटी एसिड से भरपूर होता है।लिग्नांस से भरपूर खाद्य पदार्थ हार्मोन परिवर्तन से जुड़े कैंसर से बचा सकते हैं। ब्रेस्ट कैंसर के जोखिम वाली महिलाओं में इसके फायदे देखे जा सकते हैं।

मधुमेह रोगी हमेशा इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि क्या खाएं और क्या नहीं। सूरजमुखी की महत्वपूर्ण भूमिका यहाँ देखी जा सकती है। मधुमेह रोगी सूरजमुखी के बीजों को नाश्ते के रूप में खा सकते हैंएस्ट्रोजेन एक प्रकार का हार्मोन है, जिसके असंतुलन से शरीर में कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं जैसे थायराइड, डायबिटीज और ब्रेस्ट कैंसर। वहीं दूसरी ओर सूरजमुखी में फाइटोएस्ट्रोजेन होता है, जो एस्ट्रोजेन को संतुलित करने का काम करता है।

सूरजमुखी के बीज बालों और त्वचा की सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं, कई बार पानी की कमी या देखभाल के अभाव में त्वचा अपनी प्राकृतिक चमक खोने लगती है। ऐसे में सूरजमुखी के बीज का तेल काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। इसमें मौजूद लिनोलिक एसिड त्वचा को हाइड्रेट कर उसकी चमक बढ़ा सकता है।