सूर्य और बर्फ पुडिंग रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : यह सन एंड स्नो पुडिंग निश्चित रूप से आपके जीवन में कुछ धूप लाएगी! आपकी रसोई में आसानी से उपलब्ध सामग्री से बना यह सरल नुस्खा मिनटों में बनाया जा सकता है और वास्तव में आपकी इंद्रियों के लिए एक इलाज है। आंखों को भाने वाली यह पुडिंग रेसिपी मकई के आटे और जिलेटिन का उपयोग करती है और इसमें अंडे नहीं होते हैं और इसलिए शाकाहारी लोगों को इसे ज़रूर आज़माना चाहिए जो आमतौर पर पुडिंग खाना भूल जाते हैं। आप इसे विशेष अवसरों और त्यौहारों पर बना सकते हैं और जब आपके मेहमान इस स्वादिष्ट व्यंजन को खाएँगे तो आप उनकी प्रशंसा का आनंद उठाएँगे।

250 ग्राम ताजा क्रीम

500 ग्राम अनानास

300 ग्राम पाउडर चीनी

5 चम्मच मकई का आटा

4 बूँदें खाने योग्य खाद्य रंग

100 ग्राम डाइजेस्टिव बिस्किट

2 चम्मच पाउडर जिलेटिन

2 कप दूध

1 चम्मच नींबू का रस

चरण 1 बिस्किट को क्रश करें और अनानास के टुकड़ों को काट लें

बिस्किट को दरदरा क्रश करें। सुनिश्चित करें कि बिस्किट पूरी तरह से पाउडर न हो। अनानास के सिरप को छान लें और इसे एक बर्तन में डालें। अनानास के टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 2 जिलेटिन और अनानास सिरप को मिलाएँ

अनानास सिरप में पाउडर जिलेटिन और 3 बड़े चम्मच चीनी घोलें। एक पैन लें और उसमें दूध डालें। दूध को उबाल लें। 4 बड़े चम्मच ठंडे दूध में 5 छोटे चम्मच कॉर्न फ्लोर मिलाएँ।

चरण 3 कस्टर्ड को गर्म करें

मिश्रण को हिलाएँ और फिर इसे उबलते दूध में डालें। 3 बड़े चम्मच चीनी डालें और कस्टर्ड को मध्यम आँच पर कुछ मिनट तक गर्म करें। एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें।

चरण 4 ताज़ी क्रीम को फेंटें

सजावट के लिए 50 ग्राम ताज़ी क्रीम अलग रखें। बची हुई ताज़ी क्रीम को बची हुई चीनी के साथ बर्फ के टुकड़ों पर रखे एक कटोरे में फेंटें। नींबू का रस और नींबू के रंग की दो बूँदें डालें।

चरण 5 ठंडा परोसें और इसका मज़ा लें!

अब कस्टर्ड, मोटे तौर पर कुचले हुए बिस्किट, अनानास के टुकड़े और अनानास सिरप को एक साथ क्रीम में डालें और इसे उस सांचे में डालें जिसमें आप इसे रखना चाहते हैं। बर्फ के टुकड़ों को तब तक मिलाएँ जब तक यह आधा न हो जाए।