Summer Vegetable Recipe: गर्मी के लिए सबसे बेस्ट विकल्प

Summer Vegetable Recipe: शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा, जिसे गर्मी का मौसम पसंद होगा। इस मौसम में लोगों को अपने पहनावे से लेकर खान-पान तक में काफी बदलाव करना पड़ता इस मौसम में सब्जियां काफी लिमिटेड मिलती हैं। ऐसे में लंच और डिनर में क्या बनाएं ये सोचने का विषय होता है। अगर आप भी हर रोज इसी सोच में रहती हैं कि गर्मी के मौसम में क्या सब्जी बनाएं, जिसे खाने से तबियत खराब न हो तो ये विकल्प आपके लिए है

भरवां करेला Stuffed bitter gourd

इस मौसम में करेला काफी ज्यादा मिलता है। ऐसे में आप चाहें तो करेले की सब्जी बना सकते हैं। वैसे तो करेले की साधारण सब्जी भी बनती है, लेकिन अगर आप भरवां करेला बनाएंगी, तो इसका स्वाद पराठे के साथ काफी अच्छा लगेगा। भरवां करेले की सब्जी को दही के साथ परोसेंगी तो इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।

भरवां शिमला मिर्च Stuffed capsicum

ज्यादातर लोग शिमला मिर्च को काटकर इसे आलू के साथ बनाते हैं। जबकि ऐसा नहीं करना चाहिए। अगर आप भरवां शिमला मिर्च बनाएंगी, तो इसका स्वाद कई गुना अच्छा लगेगा। ये खाने में भी काफी स्वादिष्ट लगती है

खट्टा मीठा कद्दू our and sweet pumpkin

अगर आप साधारण कद्दू बनाने की बजाए उसमें हल्का सा गुड़ मिलाएंगी तो इसका स्वाद ही बदल जाएगा। इस गर्मी के मौसम में खट्टा मीठा कद्दू खाने में स्वादिष्ट लगता है। इसे आप रोटी या दाल चावल के साथभी परोस सकती हैं।