ग्रीष्मकालीन विशेष: दिन की स्वास्थ्यवर्धक शुरुआत के लिए 'ओट्स इडली', रेसिपी

लाइफ स्टाइल : गर्मी के मौसम में अच्छा और हेल्दी खाना खाने की जरूरत होती है. जिसकी शुरुआत सुबह के एनर्जी फूड यानी नाश्ते से होनी चाहिए। इसलिए आज हम आपके लिए 'ओट्स इडली' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे नाश्ते के दौरान शामिल करके एक हेल्दी शुरुआत की जा सकती है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

ओट्स - 2 कप

दही - 2 कटोरी, थोड़ा खट्टा

सरसों के बीज - 1 चम्मच

उड़द दाल - 1 चम्मच

चने की दाल - 1 छोटा चम्मच

तेल - 1 चम्मच

हरी मिर्च - 1 छोटी चम्मच (बारीक कटी हुई)

गाजर - 2 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

धनिया - 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)

हल्दी पाउडर - 1 चम्मच

नमक - 2 चम्मच

ईनो पाउडर - 1 पाउच

व्यंजन विधि

- सबसे पहले ओट्स को गर्म तवे पर भून लें, जब ये थोड़े कुरकुरे और ठंडे हो जाएं तो इन्हें मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें.

- एक पैन में तेल, सरसों के बीज, उड़द दाल और चना दाल को भूरा होने तक भून लें.

- इसके बाद हरा धनिया, हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और हल्दी डालकर एक-दो मिनट तक भूनें.

- जब सामग्री का कच्चापन दूर हो जाए तो इसमें ओट्स पाउडर और दही मिलाएं.

- अच्छे से मिक्स होने के बाद इडली स्टैंड को उस कुकर या माइक्रोवेव में सेट कर दें, जिसमें आप इसे बनाना चाहते हैं.

- एक बार इडली बैटर तैयार हो जाए तो इसे 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.

- ईनो पाउडर तभी मिलाएं जब इडली को सांचे में सेट करना हो.

- इडली के सांचे में तेल लगाएं, इडली बैटर को एक-एक करके स्टैंड में डालें.

कुकर में इडली लगभग 15 मिनट और माइक्रोवेव में 3-4 मिनट में तैयार हो जाती है.

- इसे नाश्ते में या अपनी इच्छानुसार खाएं.

-अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो ओट्स इडली के साथ नाश्ता करें, आपका पेट भरा रहेगा और आपका वजन भी संतुलित रहेगा।