ग्रीष्मकालीन रेसिपी- पीच फ़िज़ से खुद को तरोताज़ा करें

लाइफ स्टाइल : पीच फ़िज़ एक कॉकटेल है जो आसानी से पच जाता है। इसे जीवंत बनाने के लिए इसमें केवल आड़ू और नींबू के साथ थोड़ी सी मिठास और थोड़ा सोडा पानी मिलाया गया है।लेकिन अक्सर सरल ही सबसे अच्छा तरीका होता है। यह हल्का और थोड़ा मीठा और तीखा होता है, इसलिए यह उन पेय पदार्थों में से एक है जो हमेशा बहुत अच्छा लगता है।

सामग्री

2 सफेद आड़ू, गुठलीदार, बारीक कटे हुए

1/3 कप (80 मि.ली.) नीबू का रस

1/4 कप (55 ग्राम) कैस्टर चीनी

पतले कटे आड़ू, अतिरिक्त, परोसने के लिए

रसभरी, परोसने के लिए

1/2 कप (125 मिली) जिन (वैकल्पिक)

परोसने के लिए कुचली हुई बर्फ़

1.25 लीटर ठंडा स्पार्कलिंग नींबू या लाइम मिनरल वाटर

पुदीने की पत्तियां, परोसने के लिए

तरीका

* धीमी आंच पर एक सॉस पैन में कटा हुआ आड़ू, नीबू का रस और चीनी मिलाएं।

* बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक या आड़ू के बहुत नरम होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ। एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।

* कोमल होने तक मिश्रित करें। ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।

* अतिरिक्त आड़ू और रसभरी को सर्विंग गिलासों में बाँट लें।

* यदि उपयोग कर रहे हैं तो आड़ू की प्यूरी और जिन को एक जग में मिला लें। गिलासों में समान रूप से डालें।

* ऊपर से बर्फ, मिनरल वाटर और पुदीना डालें। (यदि जिन का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो अतिरिक्त मिनरल वाटर या सोडा वाटर मिलाएं।)