नाश्ता में ट्राई कर सकते है सूजी चीला

नाश्ता में कई बार अंडा ब्रेड, फल, दलिया, रोटी सब्जी जैसी चीजें खाने का दिल नहीं करता है. कई बार मन करता है कुछ नया ट्राई करने का, खाकर वीकेंड पर. आप चीला तो खाना पसंद करते ही होंगे. कई बार आपने बेसन का चीला बनाकर खाया भी होगा. ब्रेकफास्ट में आप चाहें तो बेसन की जगह सूजी का चीला बनाकर ट्राई कर सकते हैं. यह एक बेहद ही आसान रेसिपी है, जो सुबह के लिए हर किसी के लिए बेस्ट फूड आइटम हो सकता है. सूजी का चीला बनाने के लिए आपको दही के साथ कुछ सब्जियों की भी जरूरत पड़ेगी. आइए जानते हैं, सूजी चीला बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए और इसकी विधि क्या है.

सूजी चीला बनाने के लिए सामग्री

सूजी- 1 कप

प्याज- एक

टमाटर-1

गाजर- 1

शिमला मिर्च- 1

दही- आधा कप

हरी मिर्च-1-2

लहसुन-अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच

धनिया पत्ती- बारीक कटी हुई

नमक-स्वादानुसार

तेल- जरूरत के अनुसार

लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच

पानी- आवश्यकतानुसार

सूजी चीला बनाने की विधि

सबसे पहले आप सभी सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, धनिया पत्ती, हरी मिर्च आदि को बारीक काट लें. अब एक बाउल में सूजी डालें. इसमें दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें. सूजी का घोल ना तो बहुत गाढ़ा हो और ना ही बहुत पतला. उसी हिसाब से आप इसमें दही और पानी डालें. अब सभी कटी हुई सब्जियों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. घोल गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा सा पानी और डाल सकते हैं. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट भी डाल दें और चलाकर 15 मिनट के लिए छोड़ दें.इससे चीला सॉफ्ट बनेगा. अब एक पैन को गैस पर रखें, इसमें ऑयल डालें. तेल गर्म हो जाए तो इस पर सूजी का घोल डालकर अच्छी तरह से फैला दें. दोनों तरफ पलटते हुए सेकें. इसे प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सभी को सेक लें. तैयार है सूजी का टेस्टी चीला. आप इसे टोमैटो सॉस या फिर धनिया पत्ती की चटनी के साथ नाश्ते में खाने का आनंद उठाएं.