चीनी का सेवन, स्तनपान में जल्दी रुकावट दंत क्षय के लिए जोखिम कारक हैं: अध्ययन

वाशिंगटन (एएनआई): 800 बच्चों को शामिल करने वाले एक अध्ययन ने अपने आहार में चीनी को शामिल करने और स्तनपान के शुरुआती रुकावट को मुख्य कारक बताया है जो 2 साल की उम्र में दंत क्षय की उपस्थिति में योगदान करते हैं।

यह अध्ययन 'कम्युनिटी डेंटिस्ट्री एंड ओरल एपिडेमियोलॉजी' जर्नल में प्रकाशित हुआ था।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) जीवन के पहले छह महीनों के लिए विशेष रूप से स्तनपान कराने की सिफारिश करता है, इसके बाद ठोस भोजन के साथ-साथ 2 साल या उससे अधिक उम्र तक मांग पर स्तनपान जारी रखा जाता है। यह 2 साल से पहले शिशुओं को अतिरिक्त चीनी देने की भी सलाह देता है।

"पिछले कुछ अध्ययनों ने विस्तारित स्तनपान [12 महीने या उससे अधिक के लिए] और दंत क्षय की घटना के बीच एक संबंध की ओर इशारा किया, लेकिन इन बच्चों द्वारा शुरुआती अतिरिक्त चीनी की खपत की भूमिका के लिए उचित रूप से लेखांकन के बिना। हमारे शोध में क्षरण का बढ़ता जोखिम पाया गया चीनी की खपत के साथ संबंध बनाने के लिए विस्तारित स्तनपान का संदर्भ," परियोजना के प्रमुख अन्वेषक मार्ली ऑगस्टो कार्डोसो ने कहा। कार्डसो साओ पाउलो स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ (FSP-USP) विश्वविद्यालय में प्रोफेसर हैं।

"परिणाम दंत क्षय के विकास में मुक्त चीनी की भूमिका पर पूर्व शोध निष्कर्षों की पुष्टि करते हैं। अकेले स्तन का दूध लैक्टोज समस्या का कारण नहीं बनता है। व्यावहारिक रूप से हमारे अध्ययन द्वारा सर्वेक्षण किए गए सभी बच्चे कम उम्र में मुफ्त चीनी के संपर्क में थे।" लेख के पहले लेखक जेनी एबंटो ने कहा। अध्ययन FSP-USP के महामारी विज्ञान विभाग में पोस्टडॉक्टोरल फेलोशिप के दौरान आयोजित किया गया था। वर्तमान में, वह साओ पाउलो में साओ लियोपोल्डो मैंडिक डेंटल स्कूल में प्रोफेसर हैं।

ट्रैक किए गए 800 बच्चों में से 22.8 प्रतिशत में दंत क्षरण पाया गया। अलगाव में, इस अनुपात का मतलब है कि 24 महीने से अधिक समय तक स्तनपान करने वाले बच्चों में 12 महीने या उससे कम समय तक स्तनपान करने वालों की तुलना में अधिक जोखिम होता है। हालांकि, दांतों की सड़न की घटनाओं में गिरावट चीनी की खपत में गिरावट के साथ घटी।

कार्डसो ने कहा, "हमने देखा कि 24 महीने तक स्तनपान कराने से अति-संसाधित खाद्य पदार्थों या अतिरिक्त चीनी वाले खाद्य पदार्थों की खपत कम हो जाती है, जो दंत क्षय के खिलाफ सुरक्षा के कारक के रूप में कार्य करता है।"

भोजन की खपत के बारे में जानकारी साक्षात्कार से प्राप्त हुई जिसमें माताओं या देखभालकर्ताओं ने बताया कि पिछले 24 घंटों में बच्चों ने क्या खाया। उदाहरण के लिए, चाय, जूस, दूध और पैप जैसे विभिन्न प्रकार के भोजन और पेय में चीनी की मात्रा भी दर्ज की गई थी।

केवल 2.8 प्रतिशत ने अपने दूसरे जन्मदिन से पहले चीनी का सेवन नहीं किया, और 66.7 प्रतिशत ने दिन में पांच बार से अधिक चीनी के साथ भोजन किया। केवल 7.6 प्रतिशत ने अपने जीवन के पहले वर्ष में बिना किसी अतिरिक्त चीनी का सेवन किया।

दंत क्षय की आवृत्ति घरेलू आय, शैक्षिक उपलब्धि और माता या देखभालकर्ता की त्वचा के रंग के साथ भिन्न होती है। यह कम आय वाले परिवारों और कम स्कूली शिक्षा वाली अश्वेत महिलाओं के बच्चों के लिए सबसे अधिक था।

दूध के दांत

उच्च चीनी की खपत के परिणामस्वरूप कैरियोजेनिक डेंटल बायोफिल्म का निर्माण होता है, जिसे बैक्टीरियल प्लेक के रूप में जाना जाता है। स्तन के दूध को पट्टिका द्वारा संशोधित किया जाता है और दांतों के इनेमल के विखनिजीकरण में योगदान देता है, लेकिन चीनी का सेवन इस प्रक्रिया को ट्रिगर करता है। जिस आवृत्ति के साथ प्लाक स्तन के दूध के संपर्क में आता है, वह संभवतः 12 महीने से अधिक उम्र के स्तनपान करने वाले बच्चों में दंत क्षय के बढ़े हुए जोखिम का मुख्य कारक है।

"यहां तक ​​कि अगर प्रभावित दांत पर्णपाती या दूध के दांत हैं, तो आहार की आदतें जैसे कि शैशवावस्था में बड़ी मात्रा में चीनी का सेवन स्थायी हो जाता है और जीवन में बाद में विकसित होने वाले दंत क्षय का खतरा पैदा करता है। अन्य अध्ययनों से यह भी पता चला है कि शैशवावस्था में दंत क्षय होना आमतौर पर उनका किशोरावस्था में होना भी मायने रखता है," अबांतो ने कहा, जो स्पेन में इंटरनेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ कैटालोनिया (यूआईसी बार्सिलोना) में प्रोफेसर भी हैं।

उन्होंने कहा कि आहार की आदतें शैशवावस्था में निहित होती हैं, और जिन खाद्य पदार्थों के बच्चे आदी हो जाते हैं, वे उनकी आजीवन प्राथमिकताओं को प्रभावित करते हैं। शिशु के जीवन के पहले 24 महीनों में चीनी के सेवन से बचने का यह एक और कारण है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन, ब्राजील के स्वास्थ्य मंत्रालय और ब्राजील के बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा पहले 12 महीनों में 100 प्रतिशत फलों के रस को हतोत्साहित किया जाता है। इसमें अतिरिक्त चीनी नहीं हो सकती है, लेकिन फल में प्राकृतिक चीनी को कुचलने पर फाइबर से अलग किया जाता है, और इस मुक्त चीनी का गन्ने से सुक्रोज के समान प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए। हालाँकि, WHO के दिशानिर्देश शिशुओं द्वारा पूरे ताजे फल और सब्जियों के सेवन को हतोत्साहित नहीं करते हैं।

"डब्ल्यूएचओ पहले छह महीनों के लिए विशेष रूप से स्तनपान कराने की सिफारिश करता है और 2 साल की उम्र तक ऑन-डिमांड स्तनपान जारी रखने की वकालत करता है।