शुगर फ्री खजूर मोदक, रेसिपी

लाइफस्टाइल स्टाइल: अगर आपके घर में कोई भी व्यक्ति है तो वह मीठा नहीं खा सकता है, चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताते हैं जिसका आनंद शुगर के रोगी भी ले सकते हैं। तो आज हम आपके लिए कुछ ऐसी ही बेकार की रेसिपी लेकर आए हैं जिसमें आप बिना चीनी के बना सकते हैं

शुगर फ्री खजूर मोदक (शुगर फ्री खजूर मोदक)

सामग्री

खजूर - 300 ग्राम

बादाम - 100 ग्राम

किशमिश- 100 ग्राम

खसखस - 100 ग्राम नारियल -

100 ग्राम (सूखा)

घी - 2 चम्मच

काजू और अखरोट - 100 ग्राम

तरीका

- खजूर मोदक बनाना - इसके लिए सबसे पहले खजूर के बीज निकाल लें. किशमिश को छोड़कर सभी सूखे मेवों को छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

इन ड्राई फ्रूट्स को एक-एक करके कुछ सेकेंड के लिए हल्का सा भून लें और अलग रख लें.

- अब नारियल के टुकड़े और खसखस को हल्का सा पीस लें. आप इसका पाउडर भी बना सकते हैं. लेकिन इन्हें हल्का पीसकर मिठाई में मिलाने से स्वाद दोगुना हो जाएगा.

- अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें. - इसमें खजूर और किशमिश डालकर कुछ देर तक लगातार पकाएं. करीब पांच मिनट में यह गाढ़ा मिश्रण बन जाएगा.

- अब खजूर और किशमिश के मिश्रण में सभी सूखे मेवे मिलाएं और इसे कुछ देर तक दोबारा पकाएं. इस मिश्रण को करीब दो से तीन मिनट तक हिलाएं.

- इसके बाद गैस बंद कर दें और इस मिश्रण को किसी खुले बर्तन में निकाल लें.

- इस मिश्रण को ठंडा होने दें. ध्यान रखें कि आपके द्वारा बनाया गया मिश्रण थोड़ा सख्त होना चाहिए.

- अब इस मिश्रण की थोड़ी सी मात्रा हाथ में लें और इसे मोदक का आकार दें. अगर आपके पास सांचा है तो आप इसे सांचे में डालकर भी बना सकते हैं. आपकी शुगर फ्री मिठाइयों में से यह खास तरह की मिठाई तैयार है.

- इसे कटे हुए सूखे मेवों से सजाकर भगवान गणेश को अर्पित करें और खुद भी खाएं.